백종원의3대천왕 인제 황태 해장국, 강원도 용바위식당

백종원의3대천왕 인제 황태 해장국

강원도 용바위식당


백종원의3대천왕 해장국 강원도 편

뽀얀 황태 해장국으로 소문난 맛집


맛객들 사이에서도 황태가 맛있어서

따로 황태를 구입할 만큼 유명한

 용대리 용바위 식당





여느 지역에 비해 날씨가 춥기로 소문난 강원도 인제에 도착한 백종원. 전국 황태 생산량 70% 차지한다는 황태 덕장 사이를 누비는 모습이 애처롭기 까지하네요. 강원도 인제에 위치한 용바위식당은 전국단위 단골들이 많은 황태 해장국 전문점으로 유명하다네요. 황태 맛 때문에 별도로 구매하는 사람들이 있을정도


백종원의3대천왕 인제 해장국 정보


상호 : 용바위식당

전화 : 033-462-4079

주소 : 강원도 인제군 북면

용대리 71-3

영업시간 : 08:00~19:00








북어가 아닌 황태를 가득 넣고

팔팔 끓이기에 사골국물 처럼 뽀얀

자태가 남다른 해장국이 탄생






해장국을 직접 받아보면 누구라도

처음 접했을 때 황태 해장국이라고

쉽게 판단하기 힘들 겁니다


진한 국물에 대파가 송송 들어가니

마치 설렁탕 느낌이 물씬 풍기죠






백종원 역시 뽀얀 황태 국물을 보고

사장님에게 사골을 쓰지 않느냐

물어 봤을 정도 입니다


사장님은 오직 황태만을 사용한다며

답변 그렇지만 정말 신기하네요







숟가락으로 해장국을 휘휘 저으면

대접 가득 황태가 보이는데


그 안에 익숙한 무언가가 함께

들어있는 강원도 명물 감자라네요







황태 해장국과 감자의 어울림이

다소 이색적이긴 하지만


의외로 감자가 들어감으로 인해

국물의 무게감이 다르답니다


개인적으로 콩나물 부엇국은

두부가 들어가 밍밍하던데

그에 비하면 감자가 더 낫겠어요






일전에 다녀갔던 곳에서 국물이

리필 된다는 점을 파악한 백종원


국물 리필이 된다는 말에 얼른

국물 원샷을 해버립니다






그리곤 방금 나온것마냥 리필한

국물을 부어 처음 촬영전 처럼

익살스런 행동을 하시네요


방송에 물이 오른다는 표현을 하는데

딱딱하지 않고 시청자들이 방송에

몰입할 수 있게 진행을 참 잘하세요





황태 해장국을 더 맛있게 드시려면

황태 구이와 함께 곁들이세요


본래 황태구이는 자체적인 맛이 좋으나

시중에서 먹는 황태구이는 대부분

양념맛으로 먹는게 일반적이죠






매콤한 양념의 황태구이 한 점을

밥을 말은 황태 해장국 위에 올려서

먹으면 감칠맛과 구수함이 더해져

그 나름의 별미가 된답니다


국물 리필한 황태 해장국과 황태구이

까지 탈탈 털어버리 듯 맛있는

한 끼로 해결해버린 백종원


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