먹거리x파일 백화고의숨은 꼼수, 연탄가스 백화고의 비밀

먹거리X파일 백화고의 숨은 꼼수

연탄가스 백화고의 비밀


먹거리x파일 세계 10대 항암 식품으로

널리 알려진 표고버섯이 등장했습니다


국화꽃 처럼 생겼다해서 백화고

표고버섯 중 희귀종으로 성장기간이 길어

보양식으로도 널리 알려져 있답니다





표고버섯 중 단 10%에 불과한 희귀한 표고보섯 백화고. 좋은 성분은 물론 맛과 향까지 탁월해 보약 대신 보양식으로 즐길만큼 좋은 건강 식재료지만 여기에도 국민들의 눈을 속이는 꼼수는 존재했습니다






건강에 관심을 두는 사람들이 점차 늘어가면서 먹기 불편한 식재료를 찾기보단 몸에 좋고 먹기도 편한 건강식품을 찾는것이 보편적인데요. 때문에 명절이나 기념일에는 어른들께 건강식품을 선물하는 일들이 다반사죠. 몇 해 전부터 건강식품 코너에서 심심찮게 볼 수 있는 백화고도 그중 한 가지 입니다


세계 10대 항암식품 표고버섯





건강식품을 판매하는 곳에서도 백화고의 인기는 대단한데요. 판매 직원역시 기력회복에 굉장히 좋으며 보약 한 첩 지어 먹는 것 보다 낫다고 합니다. 가격 역시 보약 한 첩 값을 하는 것 같군요







재배하기 까지 1년 6개월


백화고는 나무를 벌목하고 재배하기까지 최소 1년 6개월이 걸린다고 합니다. 때문에 성장기간이 오래 걸린만큼 나무의 영양분들을 오랜시간 흡수를 하는데 이때, 수분은 날라가고 영양분은 그대로 농축이 되기때문에 일반 표고버섯에 비해 영양분에서 차이가 나는 것입니다





2개월이면 출하가 되는 일반 표고버섯에 비해 거의 성장이 멈춘 것 처럼 보이는 백화고. 성장이 더딘만큼 내실이 튼튼하기 때문에 당연 표고버섯 중 으뜸이라 할 수 있는 것이겠죠






그런데 기술이 발달하면서 버섯을 재배하는 방식도 바뀌기 시작 했습니다. 16개월 걸렸던 기존의 참나무 원목을 통한 방식에서 톱밥 배지로 바뀌게 되면서 성장속도가 기하급수적으로 단축이 된 것인데요. 때문에 계절에 상관없이 표고버섯이 출하가 되고 있는 것입니다


그런데 말입니다





톱밥 배지 방식이 도입이 되면서 표고버섯의 성장 속도를 단축 시킬 수 있게 되자 일부 사람들은 이를 인용하게 됩니다. 백화고를 톱밥 배지로 배양을 하기 시작한 것. 거기에 온도와 습도를 조절하면서 자연이 아닌 사람이 백화고를 생산하고 있었던 것입니다


가장 큰 문제점은 백화고가 널리 알려진데는 오랜 성장 시간속에 영양분을 농축하고 있기에 그 효능이 우월한 것이지만 단지 표고버섯의 갈라진 형태만을 만들어 내기위한 백화고의 효능이 어떻게 같을 수가 있을까요. 더욱 기가 막힌건 이 두가지의 가격이 같다는 것 입니다.



백화고와 연탄가스의 관계




그나마 일부 재배지에서는 전기 히터나 열풍기를 이용한다지만 일부 재배지에선 사람에게도 치명적인 연탄가스를 피워 표고버섯의 갓을 찌어낸다는 것인데요. 결국 스트레스를 받은 표고버섯의 이상현상이었던 것. 백화고라는 희귀 건강식품을 돈벌이 수단으로 이용하는 비양심 형태의 본질인 것입니다






하늘과 동화 되어야만 얻을 수 있다는 귀한 백화고가 인간의 욕심으로 만들어지는 현장입니다. 하우스 가득 치명적인 연탄가스에 노출이 되면서 표고버섯이 갓을 찢어내는 과정인데 우리는 이것을 귀한 식재료라 생각하고 돈을 지불했던 것입니다. 이게 말이나 되는 현실입니까






정상적인 백화고를 키워내는 농가에겐 안된 일이지만, 이 같은 만행이 이루어지는 백화고를 저는 더이상 신뢰할 수 없을 것 같습니다. 참나무 영양분이 아닌 연탄가스로 만들어진 백화고가 더이상 생산이 되지 않기 전까진 단, 1%도 믿을 수 없을 것 같습니다. 누군가는 이런 백화고를 믿고 구매했을 것이 아닙니까







원목표고버섯 보다 항암성분이 떨어지는 톱밥배지 백화고, 여러분은 이따위 것을 원목백화고와 같은 가격에 믿고 구매를 하셨던 것입니다. 정말 치를 떨게 하는 인간의 욕심이 어디까지인지...


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