백종원의3대천왕 대전 오징어두루치기 광천식당

백종원의3대천왕 대전 오징어두루치기 광천식당

백종원의3대천왕 대전 '오징어두루치기'로 입소문이 난 광천식당 등장. 알싸하게 당기는 매운맛 때문에 여성취향으로 유명하다.  대전 중구 맛집으로 전국맛집 TOP 1000에 선정이 됐으며 유명 방송에도 출연한 광천식당

"오징어두루치기 10,000원"

오징어두루치기 첫맛은 맵지 않다. 오히려 살짝 심심할 수 있으나 오징어의 감칠맛 때문에 계속 씹게된다. 진한 파향과 함께 한 조각을 다 먹을즈음 뒤늦게 밀려오는 매운맛 때문에 무동치미와 멸치국물을 제공한다

백종원의3대천왕 대전 오징어두루치기

상호 : 광천식당

전화 : 042-226-4751

주소 : 대전 중구 선화동 52-2

영업시간 : 10:30 ~ 21:30

휴일 : 매주 첫째,셋째 월요일

새빨간 비주얼 때문에 눈으로 보기만

해도 턱아래가 아려올 정도이다

백종원 말처럼 단순 대전 맛집이 아닌

전국 식객들 사이에서도 유명한 곳

같이 제공되는 멸치국물은 뒤늦게

밀려오는 매운맛을 중화시키는 역할

특히, 소면이 아닌 우동면을 사리로 제공

하고 있는데 우동면을 먹을 때는 두루치기를

반정도 부어서 면이 소스를 흡수하도록

잠시 기다려주는 센스가 필요하다

두루치기 소스 자체 맛이 강하기

때문에 개인적으로 반을 넣기보다는

조금 적게넣는게 어떨까 생각된다

첫 입맛에서 비주얼에 비해 덜맵다는

생각을 하게 만들지만 사실 매운맛은 뒤

늦게 온다는 사실

진한 매운맛과 오징어의 감칠맛을

제대로 즐기고 싶다면 Go