생생정보 차돌박이 찜 & 부추무침 두산동 국쌀롱

생생정보 차돌박이 찜 & 부추무침 두산동 국쌀롱

대구 두산동에는 차돌박이를 구이가 아닌 쪄서먹는 찜

담백한 차돌박이 찜 요리와 차돌박이 부추무침을

전문으로 하는 국쌀롱이 있다 육즙 머금은 촉촉함과

채소의 아삭함이 잘 어우러진 비린내 없는 찜요리

국쌀롱

연락처 : 053-736-2525

주소 : 대구 수성구 두산동 163-8

영업시간 : 18:00~06:00

가격 : 차돌박이 찜 25,000원

차돌박이 부추무침 20,000원

대구 두산동에 위치한 국쌀롱

집에서 가정식으로 즐길 수 있는 차돌박이 찜을

가볍게 즐길 수 있는 술안주로 판매하는 곳

구이용 차돌박이의 또다른 매력

숙주나물 위에 찜으로 쪄냈기 때문에 고기가 담백하고

아삭하게 씹히는 식감마저 술안주로 즐기기엔

너무 아깝다는 생각

고기를 쪄내면 자칫 비릴 수 있다는

선입견이 생기는데 1차 숙주나물을 깔아 제거하고

2차 과일향 가득 소스로 2단계에 걸쳐

비린맛과 기름기를 제거 한 답니다

잡안에 귀한 손님들 오시면 접대용 음식으로

내놓기 좋은 차돌박이 찜을 밖에서 즐길 수 있다는

사실과 먹어도 질리지 않은 풍미와 맛

차돌박이 찜만큼 인기있는 메뉴로는

차돌박이 부추 무침이 있는데 평범한 차돌박이

구이에 간장 소스 양념을 입힌 부추무침이

고기와 너무 잘 어울리는 아이템