백종원의 3대천왕 들안길 복어불고기 원조 미성복어불고기

2017년2월11일 대구 맛골목 들안길 복어불고기 대구10미 원조의 맛 미성복어불고기 무공해 콩나물을 직접 재배해 아삭하고 쫄깃한 식감을 복어불고기에 사용해 한층 업그레이드 된 맛을 전달하며 좋은 식재료를 활용해 만든 37년 전통 대구 원조 복어불고기를 제공합니다




대구 들안길 유명한 맛집 가운데 오랜세월

단골을 형성하고 있으며 복어 요리를 좋아하는 분들은

한 번쯤 들어봤을 정도의 맛을 자랑하는 곳

빨간 양념 복어불고기 전문점






미성복어불고기는 들안길 본점을

시작해 경산, 달서구 상인점의 분점도 있습니다

특히 사진에서 보시다시피 사장님의 특이한

차림새 때문에 화제가 되는 곳이에요







직접 짠 참기름과 국내산 고춧가루를

이용해 맛있게 매운 고추기름을 만들어 일단 보기에

엄청 맵게 생겼지만 생각보다 그 강도가 순해

입맛을 제대로 사로잡는 복어불고기








그런 와중에 에피타이저로 제공하는

호박물김치가 눈에 띄는데요 은은하게 풍기는

단호박의 단맛이 더해져 복불고기와

궁합이 아주 괜찮다고 합니다







빨간 비주얼에 당황할 수 있겠지만

공복이 아니라면 충분히 소화를 할 수 있는 여유







닭고기의 비주얼과 고등어의 식감을 가진 복어

생선 특유의 비린내가 나지 않고 양념 재료와도 잘

어울려 선호하는 식재료 중 하나







빨간 양념장 아래 콩나물, 부추, 당면이

한데 어우러지면서 먹을수록 당기는 맵기에

금새 공기밥 한 그릇 뚝딱 해치운답니다








콩나물까지 직접 재배를 하기에

믿고 먹을 수 있는 대구의 10미 중 한 곳







매콤한 양념장을 그대로 내버려 둘 수 없기에

밥을 볶아내면 매운맛은 훨씬 강해지지만 결코

빼놓을 수 없는 궁극의 맛





미성복어불고기

전화 : 053-767-8877

주소 : 대구 수성구 상동 12-7

영업시간 : 평일 09:00~23:00

주말 09:00~24:00

휴일 : 명절 전날, 당일

가격 : 복어불고기 세트메뉴 15,000원

복어불고기 코스메뉴 24,000원




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