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백종원 3대천왕 교래리 닭샤부샤부 - 제주 조천읍 교래리 성미가든

백종원 3대천왕 78회 교래리 닭 샤부샤부

토종닭 유통특구 지역으로 지정되어 직접 도계한

신선한 닭 가슴살 샤부샤부 성미가든

닭 샤부샤부를 즐기면 남은 부위로 닭백숙과

닭죽을 제공하는 토종닭 풀코스 전문





닭고기를 날 것으로 먹는다는 것이 상당히

이상해보여도 전라도 일부 지역에선 회로도 즐겨

먹는다고 하니 그만큼 신선도가 좋다는 사실



성미가든 위치, 길찾기 정보는 글 하단에 있어요







방금 잡은 신선한 토종닭을 도계 했기에

날 것을 먹어도 혹은 샤부샤부로 즐겨도 됩니다







살짝 덜 익은 것이 맞지만 신선한 재료만

날것이 가능하며 냉동 닭가슴살은 절대 그냥 드셔선

안되며 토종닭 유통특구 지역으로 지정되어

주문즉시 가슴살은 샤부샤부 나머지는 백숙으로 제공








20초 이내 살짝 담궈서 먹어야하며 오랜시간

익히게 되면 닭가슴살 특유의 퍽퍽함 때문에 먹기가

상당히 부담되실 거에요







먹는 방법은 닭가슴살을 육수에 넣고

데친다음 채소와 함께 소스에 찍어서 드세요







닭 샤부샤부 매력에 한창 빠져들고 있을즈음

가슴살을 제외한 나머지 부위로 만든 닭백숙 등장







토종닭 특유의 굵으 뼈마디와 함께

실한 살코기의 담백함이 더욱 포만감을 전달






마무리는 닭을 고아낸 육수에

녹두와 찹쌀을 넣고 끓여낸 닭죽






성미가든

전화 : 064-783-7092

주소 : 제주시 조천읍 교래리 532

영업시간 : 11:00~20:00

휴일 : 2, 4째주 목요일

메뉴 : 토종닭 샤부샤부 小 55,000원

닭도리탕 大 60,000원



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