백종원 3대천왕 여수 갈비찜 신기동 원조40번



3대천왕 85회 여수 갈비찜 신기동 원조40번

노란색 독특한 의상의 사장님의 등장

해산물 보다 매운 갈비찜 술안주에 입소문

대구식 찜갈비와는 또다른 매력에

맥주와 소주를 부르는 포차 안주로 손색없다


전남 여수시 신기남4길 13

구주소 전남 여수시 신기동 67-1

전화 061-683-1470

메뉴 갈비찜 30,000원

쭈꾸미 30,000원



위치와 길찾기 정보는 글 하단에 있습니다



 


동네에서 흔하게 볼 수 있는 건물 외관

실내는 약방을 방불케하는 다양한 담금주로 가득





 



여수 신기동에서 워낙 유명한 갈비찜

달걀찜 뚝배기에 갈비와 떡을 가득 쌓아올린

독특한 매운 갈비찜이 인기 메뉴




 



취향에 따른 맵기 조절이 가능하며

양념에 코팅을 입혀 마치 닭강정 느낌을 있지만

맛은 갈비찜의 맛을 나타내고 있습니다



 



쉽게 정의를 하자면

맥주와 소주를 부르는 진짜 안주의 등장




 



우리가 흔히 즐겼던 매운 찜갈비와는 달리

양념에 재료를 넣고 졸여가며 육즙과 양념맛이

국물에 녹아들지 않게 감추게 하는 맛




 



상추에 갈비 싸먹듯 먹는 방법도 좋지만

워낙 솜씨좋은 밑반찬이 다양해 식사를 해도

손색이 없다고 합니다





처음에는 술안주로 시작을 하지만 결국에는

공기밥을 주문해 비벼먹게 된다는 여수 원조40번




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