맛있는녀석들 남도 한정식 산해진미 한상 강진 남문식당


맛있는녀석들 116회 남도한정식 강진 남문식당

전남 강진군 지역 음식과 산해진미 가득

두부나물, 표고탕수, 강진 삼합 등 듣지도 보지도

못했던 럭셔리한 음식들 한 상 가득


전라남도 손맛 서쪽지방의 강자 강진

남도 한정식의 진수가 펼쳐집니다


전남 강진군 강진읍 남문길 21-1

구주소 전남 강진군 강진읍 남성리 137-1

전화 061-434-1012

영업시간 11:30 - 19:00

브레이크타임 15:00 - 17:00

메뉴 가격 모란밥상 80,000원

다산밥상 100,000원

남문밥상 160,000원

기타 100% 예약제 운영합니다



위치와 길찾기 정보는 글 하단에 있습니다


 


남도 한정식 강진 남문식당은 3대째 가업을 잇고 있는 유명한 한정식 전문점 입니다. 1대 사장님 남편의 식성이 까다로워 매번 집에서 식사를 했고 직장 회식을 도맡아 하면서 음식솜씨에 반한 남편 친구들의 권유로 2002년 문을 열게 되었고 현재 따님에게 3대째 가업이 이어지고 있습니다.




 



새벽 6시30분부터 예약 된 음식을 준비하기에

방문 주문은 안되고 반드시 사전 예약을 하셔야합니다




 

 



매일 아침만드는 약밥을 기본으로

생전 들어본적 없는 두부나물, 표고탕수와 같은

산해진미의 등장




 



음식은 한 번에 나오지 않고 조금씩 시간을 맞춰

제공이 되는데 중반에 나오는 광어회는 3년묵은 갓김치에

싸먹는 것이 강진 남문식당의 특징




 



갓김치의 특유의 맛과 생선회의 조화가

초장, 간장을 잊게 할만큼 매력적인데요

김준현의 팁으로 밥위에 함께 먹어도 좋아요



 



중반에 이르면 메인급 삼합이 제공됩니다

강진을 대표하는 한우 육사시미와 키조개 관자

묵은지가 제공이 되는데요


특이하게 묵은지를 깔고 그위에 육사시미, 관자

순으로 올려 삼합을 먹습니다





 


묵은지가 혀에 닿으며 침샘을 자극하고

뒤에오는 쫄깃한 육사시미 마지막은 부드럽게

맛을 감싸는 관자의 오묘한 조화




 

 



후반으로 갈수록 해산물 위주의 메뉴가

등장하는데요. 찐해삼, 바지락회무침, 전복

비단 가리비 등 부담가지 않은 해산물로

여운을 즐길 수 있게하는 남문식당




정말 특별한 날 특별한 기억을

남기기에 좋은 한정식 전문점이라 생각되네요



저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

Posted by 티브로그

태그

관련 글

댓글 0
TOP

티스토리 툴바