생활의달인 중화냉면 달인 춘천 회영루


생활의달인 573회 중화냉면 달인 회영루

춘천에서 44년 2대째 가업을 잇고있는 우덕가 달인

다섯가지 맛을 나타내는 육수와 쫄깃한 면

다시없을 춘천에서만 맛 볼 수 있는 중화냉면


춘천 중화요리 회영루

강원 춘천시 낙원동 14-2 번지

영업시간 10:00 - 21:00

휴일 격주 일요일

가격 중화냉면 7500원

짜장면 4500원

짬뽕 5000원


네비와 길찾기 정보는 글 하단에 있습니다


 



춘천을 대표하는 노포 중국집, 화상 중국집으로

통하는 회영루 백년짜장, 중화냉면이라는 키워드로

춘천을 대표하는 지역 음식점 입니다




 



냉면이라 하면 물냉면, 비빔 냉면 정도로만 알고

있었지만 회영루표 중화냉면은 기본적인 선입견을 깬

전혀다른 비주얼의 음식을 제공합니다




 



단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛, 고소한맛 등 5가지

오미가 육수에 녹아들어 있어 단골이라면 면보다

국물부터 흡입을 한답니다



 


어머니가 해주시던 맛을 아버지와 아들이

찾아내어 2대째 가업을 잇고 있는 두명의 달인




 


처음 국물을 먹었을 때와 두 번재, 세 번째

맛이 각각 다르게 느껴지기에 그 내공이 불러들인

맛은 단골들의 경력만큼 늘어났다고 합니다



 


하나의 음식을 만들기 위한 달인들의

끊임 없는 노력을 보면 그저 존경스럽네요



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