수요미식회 주왕산 달기약수 닭백숙 10년 단골후기 닭불백 맛집 서울식당


주왕산 달기약수 닭백숙 전문 서울여관식당

1박2일 촬영지로 처음 대중들에게 알려지며

인근 백숙집들 사이에서도 단연 입소문난 곳


추천해드리는 메뉴는 토종불백 1마리 40,000원

닭다리살을 제외한 가슴부위는 다져서 떡갈비로 제공

토종 닭다리 백숙과 닭죽까지 제공이 됩니다


처음에는 본관 하나만 운영이 되었지만

현제는 본관옆에 별관까지 확장해서 운영

약수터에서 가장 인근에 위치



경북 청송군 청송읍 약수길 18-1

구주소 경북 청송군 청송읍 부곡리 299-5

영업시간 09:00 - 21:00

연중무휴

가격 토종닭백숙 45,000원

토종불백 40,000원 (떡갈비,백숙,죽 세트)

닭떡갈비 20,000원

청송사과 동동주 8000원




서울여관식당 찾아가실 때는 네비 업데이트를

최신버전으로 변경하세요. 서울, 대구 방면에서

구주소로 찾아가시면 엄청 돌아갑니다


달기약수터 앞에 위치해 있으며 '서울여관식당'

간판 안쪽으로 쭉 들어가시면 넓은 주차장이 있어요






주차장 안쪽 오른쪽은 단체 손님용 별관

왼쪽은 일반 손님들이 사용하는 공간인데요


10년 정도 단골이라면 가장 선호하는

자리가 따로 있답니다. 날씨가 따뜻할 때는 평상인근

추울때는 구들장이 있는 아랫목





오랜만에 찾아갔지만 얼굴을 알아보신 사장님이

가마솥 기름에 튀겨주심 봄나물 튀김


이건 제공 안됩니다. 

유달리 봄나물을 많이 캐셔서 서비스로 주신거에요







서울여관식당 10년 다녔지만 솔직히 다른메뉴

한 번도 먹어본적이 없습니다. 오로지 토종불백


퍽퍽한 가슴살 매번 남기는게 아쉬웠는데

가슴살 다져 닭떡갈비 해주시니 먹기도 편하고

정갈한 밑반찬과 잘 어울려 좋아요






밑반찬은 조미료 없이 직접 만드신답니다

떡갈비는 처음과는 달리 닭강정처럼 단맛이 나는데

가족단위 방문하면 아이들 입맛에는 좋아요





어른들 입맛에 닭떡갈비가 조금 아쉽다라고

생각이 들때 청송사과 동동주와 함께 먹는다면

가장 좋은 안주로 변신한답니다


막걸리에 발효된 사과가 곁들여 지면서

부담없이 술술 넘어가는게 이건 안먹을 수 없어요






매번 놀라지만 닭떡갈비를 거의 먹었다 싶으면

어떻게 알고 타이밍에 맞춰 백숙을 갖고 오시는 사장님


닭다리살은 사진에 보는 것보다 훨씬 큽니다

인원수에 맞춰서 나오는 녹두찰밥은 약수물로 밥을

해서 더욱 윤기가 감돈답니다






닭다리를 잡고 뒤집어 보았습니다

거의 삼계탕용 닭 한 마리 수준의 위엄






먼저 닭다리살 중 넓쩍다리 부위 살점은

비닐장갑을 달라고 하셔서 손으로 찢어주세요


남은 닭다리는 소금에 살짝 찍어서 드시구

국물에 살을 발라낸 넓쩍닭다리살과 녹두찰밥을

넣고 말아서 닭죽처럼 드시면 됩니다





가게 들어가시면 물병과 물컵을 주시는데

약수물 입니다. 생수가 있으까 약수물이 안맞으면

생수 달라고 하시면 됩니다




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