압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수

압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수

수요미식회 된장 편에 등장했던 음식점으로 불고기와

된장 칼국수 특색으로 인기 있는 곳 입니다

사골 육수에 살얼음 띄운 김치말이국수와 불고기의

조화가 예사롭지 않은 개화옥의 특미

김치말이국수는 고깃집에서 냉면보다

소면을 즐기는 사람들이 입가심으로 먹는 용도이지만

양념된 고기와 잘 어울려 새콤하게 입맛을

사로잡는데 인기있는 메뉴 입니다

정갈한 밑반찬과 토속적인 그릇에 담긴

고구마와 옥수수 그리고 쌈채류는 소소하게 입맛을

맞추기에 안성맞춤형

독특하게 맹물이나 채소 육수가 아닌

한우 양지 삶은 육수를 김치말이국수 육수로 사용하기에

약간의 기름이 떠있긴해도 묵직한 맛 때문에

오히려 밥에 말아먹었을 때 더 빛이 난다네요

반죽만 34시간 동안 8번 숙성을 시켜

직접 뽑은 면을 사용하기에 가격은 비싸지만 한 번은

먹어볼만 한 음식이지 않을까

약간은 서민적인 음식인만큼 채소 육수를 사용해

단가를 조금 낮춰도 좋지 않았을까하는 아쉬움

하지만 고깃국물의 진함과 현미밥의 궁합이

든든한 한 끼가 될 것 같다는 생각을 떨칠 수 없네요

토속적인 뚝배기에 담길 걸쭉한 국물이

이른 아침 해장용으로 그만일 것 같다는 느낌은

저만 느껴지는 것인가요

압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수 주소

서울 강남구 압구정로50길 7

구주소 강남구 신사동 661-18

압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수 전화

02-549-1459

영업시간 11:30 - 02:00

압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수 가격

김치말이국수 12000원