구로구 구로식당 생생정보 마블링 꽃삼겹살


구로구 구로식당 생생정보 마블링 꽃삼겹살

스페인 이베리아 반도 특산품인 이베리코 흑돼지 전문

삼겹살과 항정살이 섞인 것으로 둥글게 말아내면

마치 꽃처럼 예쁜 모양새를 나타내는 독특한 삼겹살






80평대 대형 식당으로 국산 한돈이 아닌

스페인 이베리아 반도에서 유채꽃과 도토리를 먹고자란

이베리코 흑돼지를 취급하는 구로식당







사람들의 눈에 띄는 것은 삼겹살의 모양

겉부분은 삼겹살인에 속은 항정살과 지방이 적절히

섞여있어 꽃처럼 예쁜 자태를 뽐냅니다





스페인 특산품으로 소고기와 견주어도 손색없을 정도의

마블링을 자랑하기에 꽃삼겹살로 불린다네요





저온 숙성한 고기를 24시간 해동을 하고

일반 삼겹살과 달리 둥글게 말아쥔다음 급랭을 통해

모양을 잡아낸다고 합니다






가격대가 비싸 자주 먹을수는 없지만

삼겹살과 항정살을 동시에 먹을 수 있는데다 잡내가

없어 한 번쯤 먹어볼만한 이베리코 삼겹살






삼겹의 고소함과 항정살의 부드러움이

공존하는 맛






어묵탕을 서비스로 제공하는지 판매하는지

확인을 못했는데 가볍게 소주 한 잔 즐기기에

괜찮을 것 같습니다


구로구 구로식당 생생정보 마블링 꽃삼겹살 주소

서울 구로구 디지털로34길 55

구주소 구로구 구로3동 811


구로구 구로식당 생생정보 마블링 꽃삼겹살 전화

02-868-6892

영업시간 11:00 - 01:00


구로구 구로식당 생생정보 마블링 꽃삼겹살 가격

이베리코 흑돼지 꽃목살 13000원



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