춘천 샘밭막국수 맛있는녀석들 막국수


춘천 샘밭막국수 맛있는녀석들 막국수

춘천하면 떠올리는 대표메뉴 중 하나인 막국수

유포리 막국수와 함께 상당히 유명한 음식점

면수와 열무김치 하나로 시원한 여름나게 하는

춘천의 맛 막국수와 보쌈을 판매합니다





지역을 대표하는 먹거리는 후회하지 않습니다

이제는 춘천하면 떠올리게 되는 고유명사가 되어버린

닭갈비와 막국수는 이맛을 위해 여행을 떠나는

사람들이 있을정도라고 합니다





입가심으로 혹은 밑반찬으로 조촐하지만

열무김치와 메밀면을 끓인 면수를 제공하는데요





춘천 3대 막국수 집이자 3대가 가업을 잇고있는

막국수 명가답게 메밀의 색은 하얀색을 띄고 있으며

메밀 함량은 70~80% 곡물과 섞어 만드네요





육수는 소뼈와 사골을 우려내 육수를 만들며

동치미를 짜게 만들어 두 가지를 섞어 간을 맞춘다네요

독특하지만 각각의 입맛에 맞출 수 있는 핵심




샘밭막국수의 특징은 처음 한 입을 맛보면

간이 맞는가하며 의심을 할 만큼 삼삼하지만 계속

씹다보면 끝부분에 은은한 양념의 맛과

씹을수록 고소한 메밀의 풍미가 전달됩니다


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입맛이 예민할수록 진가를 알고 입맛에 맞겠지만

인스턴트에 길들여진 분들에게는 다소 그맛을

찾는데 시간이 걸릴수도 있을 것 같군요




약간의 감칠맛을 더하려면 보쌈과 함께

먹거나 녹두전을 추가주문해 같이 곁들이게되면 살짝

부족한 감칠맛과 식감을 느끼게 됩니다





유민상은 물회처럼 막국수에 배를 고명으로

얹는 아이디어를 냈는데 괜찮아보이네요




김민경이 제공한 아이디어는 제가 앞서

언급했던 것 처럼 살짝 심심할 수 있는 간을 맞추고

다양한 식감을 위해 고기와 함께 먹는걸 추천




무엇보다 가장 많은 표를 받은것은

약간의 간과 김가루를 섞은 막국수 국물에 밥을

말아먹는 막국수밥이 인기투표를 받았네요


춘천 샘밭막국수 맛있는녀석들 막국수 주소

강원 춘천시 신북읍 신샘밭로 638-9

구주소 춘천시 신북읍 천전리 118-23


춘천 샘밭막국수 맛있는녀석들 막국수 전화

033-242-1712

영업시간 10:00 - 21:00

휴일 : 명절


춘천 샘밭막국수 맛있는녀석들 막국수 가격

막국수 7000원



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