역삼동 옛골 수요미식회 꽁치 김치찌개 오징어볶음

 

역삼동 옛골 수요미식회 꽁치 김치찌개

역삼동 인근 직장인들 사이에서 가장 유명한 곳

본래 백반집이 었는데 손님의 요구에 따라

통조림 꽁치를 김치찌개에 넣으면서 유명해진 곳

집밥 같은 정갈한 맛으로 입맛을 사로잡는다

 

 

 

 

엄마의 집밥처럼 반찬 솜씨가 좋은 주인장이

내놓은 백반정식 집에서 우연한 계기로 김치찌개에

꽁치 통조림을 사용하게 되면서 현재의 메뉴를

전문적으로 판매하게 된 역삼동 옛골

 

 

 

 

돼지고기와 달리 생선이 들어가는

김치찌개는 신김치보다 묵은지의 감칠맛이 좋은데

여기에 생선이 주는 또다른 감칠맛이 더해지며

비주얼 적으로 침샘을 자극시키는 맛

 

 

 

평범한 가정집에서 흔히 먹을 수 있는 한 상

이지만 혼밥족이 늘어나고 집보다 밖에서 먹는

식사가 많아지는 현대인들에게 정말

제대로 된 집밥의 한 수 가 아닐까 생각됩니다

 

 

 

윤기 흐르는 뜨끈한 흰 쌀밥을

먼저 준비를 해둡니다

 

 

 

묵은지 한 점을 들어올린 다음

손으로 묵은지를 결대로 쭉 찢어 냅니다

 

 

 

흰 쌀밥을 한 수저 뜬다음 그 위에

손으로 찢은 묵은지 한 점을 올리고 통통하게

살오른 꽁치 한 점을 올봅니다

 

 

 

식감이 살아있는 묵은지은 풍부한 향과

꽁치와의 궁합

 

 

 

 

늘 그립기만한 엄마가 해주던 그 맛

 

 

 

들어가는 재료는 평범한데 독특하게

치즈 한 장이 들어가는군요. 여기에 육수를 부어

자작하게 끓여내기만 하면 완성

 

 

 

 

평범함 속에 깃든 왠지모를 정성이

담겨있을 법한 냄비속 꽁치 묵은지 김치찌개

 

 

 

또다른 별미로 오징어 볶음이 있는데요

떡볶이처럼 국물 흥건하게 먹는 조림이 아닌

진짜 오징어 볶음 요리를 만드는 곳

 

 

이정도 균형감을 가지 오징어 볶음 한 접시면

밥 두 공기는 거뜬히 먹을 수 있을 것 같네요

 

역삼동 옛골 수요미식회 꽁치 김치찌개 주소

서울 강남구 봉은사로24길 12

구주소 강남구 역삼동 605-9

 

역삼동 옛골 수요미식회 꽁치 김치찌개 전화

02-561-0591

영업시간 09:00 - 22:00

휴일 : 명절 휴무

 

역삼동 옛골 수요미식회 꽁치 김치찌개 가격

꽁치김치찌개 2인 18000원

 

 


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