2017년10월23일 생활의달인 홍성 호떡의달인
홍성5일장 날인 1일과 6일에 백발 노부부가 문을연
담백한 호떡을 만날 수 있다 기름없이 만들어
하루가 지나도 맛있다는 호떡의 달인
생활의달인 596회 홍성5일 장에만 만날 수 있는
50년 내공 86세의 나이에 한 자리에서
호떡을 구워 파는 내공깊은 담백한 호떡의 만남
홍성전통시장 내 옛날 호떡을 파는 곳은
두 군데 인데 노부부가 운영하는 곳
매월 1일과 6일에 열리는 홍성 5일장
장날 특성상 노점을 비롯해 500여개의 점포가
문을 여는데 다양한 먹거리와 볼거리가
가득해 먼곳에서도 방문객이 몰린다고 합니다
시장길을 지나다보면 유독 사람들이 몰려있는
호떡집이 오늘의 호떡 달인이 있는 곳
50년 내공으로 만들어낸 담백한 호떡
반죽을 살짝 찢으면 속을 가득 채운
설탕꿀과 기름을 사용하지 않에 손에 진득하게
들러붙는 것 없는 담백함이 일품
먹고싶다고 자주 먹을 수 있는 호떡이
아니기에 홍성5일장 만을 기다리는 사람도 있다
86세 83세 노부부가 현역으로 뛰며
손수 만드는 노력과 내공과 정성이 더해진 반죽
그리고 호떡소의 맛이 한결같은 이유
어떤 것이든 한 분야만 집중적으로 파고들면
달인이 된다는 말을 몸소 실천하신 노부부
기회가 된다면 꼭 먹어보고 싶네요
충남 홍성5일장 생활의달인 홍성 호떡의 달인 주소
홍성전통시장 내
구주소 : 충남 홍성군 홍성읍 대교리 400-1
신주소 : 충남 홍성군 홍성읍 홍성천길 242
충남 홍성5일장 생활의달인 홍성 호떡의 달인 장날
매월 1일 6일 11일 16일 21일 26일
충남 홍성5일장 생활의달인 홍성 호떡의 달인 가격
홍성빵집 호떡 3개 2000원
충남 홍성5일장 생활의달인 홍성 호떡의 달인 위치
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