김포 큰손참붕어찜 맛있는녀석들 붕어찜

김포 큰손참붕어찜 맛있는녀석들 붕어찜


붕어찜 재료인 붕어는 김제 양식장에서 공수

붕어는 잔가시가 많아 압력솥에 1시간 동안

쪄내 머리부터 꼬리까지 뼈째 먹을 수 있다

맛이 있지만 손이 많이가는 음식이어서

자주 접할 수 없는 겨울 보양식의 끝판왕



맛있는녀석들 붕어찜 & 볶음밥 가격과 위치




잔가시가 많은데다 손질이 많이가는 붕어

주인장의 조리법에 따라 푹 고아내듯 쪄내어

머리부터 꼬리까지 뼈째 먹을 수 있습니다




기본적인 밑반찬으로 7가지 구성

김치, 무나물 무침, 동치미, 고추절임 등




붕어는 전라북도 김제의 양식장에서 공수하며

양식 붕어 특성상 크기가 일정해

살이 통통하게 올라 있답니다




붕어찜은 살을 씹어먹을 정도로 고아야

하기 때문에 압력솥에 붕어와 시래기를 넣고

약 1시간 동안 쪄내는 것이 특징




압력솥에는 감초와 둥글레가 함께 들어가며

잡내없이 부드러운 붕어찜이 완성됩니다




일반 생선찜 요리에 비해 살이 흐물거리는

것이 아쉽지만 뼈째 먹을 수 있다는건 장점





구수한 가마솥밥 한 술을 떠서

먹음직스러운 붕어살 한 점을 올려주세요





먹기전 시래기 한 점을 더 얹어

3단 콤보로 드시면 더욱 풍미를 즐긴답니다





쪄낸 붕어의 살이 흐물거리기 때문에

일반적인 스킬로 붕어를 떠 앞접시에 담으려고

한다면 온전한 모양새를 잡기 어려워요




요령껏 앞접시에 담아내면 시래기와 함게

즐기면 그만




양념장을 살짝 떠서 밥에 비빈다음

붕어살과 시래기와 콜라보를 즐기세요




맛있는녀석들 만의 팁으로

약간의 비린맛을 잡아내기 위해 생강가루를

토핑해 먹는 방법도 있군요




국물이 졸아 남은 액기스는

볶음밥으로 마무리하면 안성맞춤 이랍니다


김포 큰손참붕어찜 맛있는녀석들 붕어찜 주소

경기 김포시 양촌읍 석모리 544-2

신주소 : 경기 김포시 양촌읍 김포대로 1685번길 46


김포 큰손참붕어찜 맛있는녀석들 붕어찜 전화

031-982-8389

영업시간 10:00 - 22:00


김포 큰손참붕어찜 맛있는녀석들 붕어찜 가격

붕어찜 12000원


김포 큰손참붕어찜 맛있는녀석들 붕어찜 위치



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