생활의달인 시흥 만두의달인 만두라 - 시흥유통단지 맛집

금천구 시흥 산업용재 유통상가 지하에 위치한 평범한 칼국수와 만두 전문 식당. 흔하게 볼 수 있는 건물 외관과 흔한 음식들을 판매하지만 이곳에 생활의달인 제작진이 문을 두드렸습니다. 생활의달인 613회 만두의달인




시흥 만두의달인 만두라 유통단지내 상가 앞에서 5년 유통단지 내에서 28년 내공의 만두 전문점으로 33년 내공을 갖춘 사장님의 손맛과 특별함으로 고기만두 김치만두 만둣국 맛에 연일 문전성시를 이루는 음식점






시흥유통상가 건물내 위치한 평범한 식당

하지만 수십년 단골이 부지기수인 범상치 않은 내공

생활의달인 제작진이 삼고초려해 섭외한 곳





끓는 물에 뜨거운 김을 뽑아내 쪄내는 방식이 아닌

사골 육수를 찜통안에 붓고 촉촉한 간이

배이도록 쪄내는 독특한 만두 기술을 나타냅니다





대표 메뉴는 통만두 김치왕만두 물만두가 있고

김치왕만두국, 떡만두국, 만두국과 같이

호불호 없는 진한 사골 육수맛이 깊은 다양한

메뉴를 판매하고 있습니다




만두소에 들어가는 고기를 돼지 앞다리

잡내를 제거하기 위해 면보에 고기를 넣고 항아리에

담은다음 된장으로 숙성을 시킵니다





된장에 숙성을 함으로써 잡내를 제거하고

고기에 간을 하게 되면 사골 육수로 2차 숙성





얇은 만두피에 사골육수 스팀으로

만두를 일정시간내 쪄내면 어디서도 맛보지 못했던

생활의달인 만두의달인이 만들어낸

진짜 만두의 맛을 느낄 수 있게 됩니다







속재료가 비칠정도로 얇은 만두피안에

육즙 머금은 통만두나 사장님이 직접 만든 김치를 재료로

김치왕만두는 젓가락으로 살짝 벌려보아도

그 맛과 진한 향이 식욕을 충분히 자극 시킵니다





우리동네 맛집이라며 단골들의 후기만 봐도

이곳이 얼마나 오랜 내공을 가졌는지 그리고 맛에비해

가격도 그리 비싸지 않아 동네 숨은 맛집으로

손꼽히는 유명한 곳이라네요



생활의달인 시흥 만두의달인 만두라 영업시간, 휴일


주소 : 서울 금천구 시흥대로 97 시흥유통상가4동

전화 02-809-8338

휴일 주말, 공휴일

영업시간 11:00 - 19:00

가격 : 통만두 김치왕만두 물만두 4000원

김치왕만두국 6000원


생활의달인 시흥 만두의달인 만두라 위치



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