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심심타파 국내맛집

백종원의3대천왕 옥천어탕국수 찐한식당

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백종원의3대천왕 옥천어탕국수 찐한식당

 

백종원의3대천왕 국수 편 두 번째 식당은

어죽, 어국수 등이 유명한 옥천

 

어탕은 민물고기를 뼈째 갈아 비리지 않고

각종 야채와 함께 끓여내는 것인데

 

한 번 맛을 보게되면 빠지게 되는

옥천어탕국수 찐한식당

 

 

 

 

 

추운 날씨에 비까지 보슬보슬 내리는 날이면

얼큰한 국물이 당길텐데요

 

어죽, 어국수 등으로 유명한 집들이

모여있는 옥천에 발걸음을 한 백종원

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

옥천어탕국수 명물로 입소문난 찐한식당

이곳이 입소문난 가장 큰 원인 중 하나가

간판 위에 떡하니 걸려있죠

 

드라마 제빵왕 김탁구의 촬영장소 인데요

높은 시청률로 드라마가 흥행하면서

덩달아 입소문이 나버린 곳

 

 

백종원의3대천왕 국수 편 출연

 

상호 : 찐한식당

전화 : 043-732-3859

주소 : 충북 옥천군 청산면 교평리 257-5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

드라마 촬영 당시와 현재를 비교해도

테이블이 교체된 것을 제외하면

세트장 모습 그대로죠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

생선국수 주문과 동시에 제작진의 눈치를

보던 백종원 이내 메뉴판을 한 번

더 쳐다보곤 도리뱅뱅을 주문했네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도리뱅뱅은 쉽게 말해 민물고기조림 이라

보시면 되는데요

 

도리는 둘레를 뜻하고 뱅뱅은 일정한 범위를

감싸고 도는 모양을 뜻한다네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

넚쩍한 팬에 피라미나 민물고기를 깔고

기름에 튀기듯 구워낸다음 빨간 양념만 하면 끝

 

여기에 깻잎과 함께 즐기면 별미라고 합니다

전혀 비리지 않고 고소함과 매콤함으로

술 안주에 이만한게 없을 것 같아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

찐한식당의 별미인 어탕국수 입니다

마치 육개장과 매운탕의 중간 정도인데요

 

대구에도 유명한 어탕 전문점이 몇군데 있어

가끔 즐겨먹는데 어탕에 면이 들어가 국물이

걸쭉한데다 매콤하고 칼칼한 맛에 요즘처럼

추운 날씨에는 이만한 메뉴도 없답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어탕은 뜨끈함을 유지하기 위해 뚝배기에

담겨나오는 것이 보통이지만

 

밥에 말아 먹는 것이 아닌 국수면이 들어가기에

일반 쇠그릇에 담겨나온 것이에요

 

어탕을 먹으면서 국물이 너무 아까워

국수 사리가 있으면 좋겠다고 생각했었는데

실제 어탕국수가 있었다니 놀라워요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국물이 무척 진한데 반해 어탕국수는

육수에 면을 넣고 한꺼번에 삶기 때문에

면발이 살아 있기가 쉽지가 않은데

신기하게도 면이 살아있다네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어탕국수는 먹어보지 못했지만 어탕의 경우

생각보다 칼칼하고 매콤합니다

 

백종원 님이 워낙 매운것을 즐겨 드시기에

무심코 매운 양념을 찾았다가 사장님의

심기를 건드리고야 말았네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사장님을 자극시킨 결과는 실로

엄청난 현실을 맛보여 주는데요

 

그러거나 말거나 열심히 양념장을

그릇에 퍼담는 백종원

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

면을 완벽히 소화하고 기어코 남은 국물이

아깝다며 국물에 밥을 말아버렸네요

 

마치 라면국물에 밥을 말드시 쓱쓱 비벼

폭식을 즐겨버린 백종원

 

 

백종원의3대천왕 국수 편을 통틀어 가장

먹어보고 싶은 것이 바로 '어탕국수' 에요

어탕을 즐겨먹기 때문에 어떤 맛으로

재탄생 되었을지 너무 궁금하기 때문이랍니다