[대구수성구 착한물회] 믿고 먹을 수 있는 '영덕식당'
2014. 6. 21.
먹거리X파일 '착한 물회'편 여름이면 생각나는 음식들이 참 많습니다. 대표적인 것으로 팥빙수, 아이스크림, 물회, 삼계탕 등 다양한 여름 음식과 보양음식이 생각 나는데요. 그중에서도 오늘 소개해드릴 착한 식당의 주제인 먹거리는 '물회' 입니다. 저의 고향이 물회의 본고장 '포항' 입니다. 친척 어른께서 횟집을 운영 하고계시구요. 어려서부터 회나 물회는 정말 실컷 먹고 자랐는데요. 세월에 따라 물회의 맛도 조금씩 변하더군요. 예전에는 고추장을 넣고 물을 부어서 먹는 전통방식을 고수했지만 요즘은 향긋하고 새콤달콤한 과일을 배합한 소스를 살얼음으로 얼려 시원함을 더욱 배가 시켜주는 방법을 주로 사용을 하고 있지요. 하지만, 아직도 전통방식의 물회를 고집하는 곳도 더러 있답니다. 방송에서는 강원도식 물회와 경상..