한남동 부첼리하우스 수요미식회 신상 스테이크 하우스
2017. 6. 15.
한남동 부첼리하우스 수요미식회 신상 스테이크 하우스오픈 1년만에 입소문 타고 유명해진 레스토랑정육점을 같이 운영하고 있으며 3주 정도 진공포장 후 숙성하는 웻에이징 방식을 고집 합니다겉은 바삭하고 속은 푸딩처럼 촉촉한 스테이크 전문 스테이크를 선호하는 사람들에게 핫플레이스로떠오르는 곳 문을 열고 들어가면 눈앞에 정육점이 보이고웻에이징 방식으로 진공 포장 된 숙성 고기들이펼쳐져 있어 일단 믿고 들어가는 음식점 메뉴를 주문하고 나면 스페인에서 한국식 아침밥처럼주식으로 즐기는 판 콘 토마테가 제공됩니다 마늘을 빵 표면에 문지른다음 다시 토마토를 문지르고소금 살짝, 올리브유를 등뿍 묻혀먹는 독특함 육질이 부드러운 내등심을 제대로 정형을 하고최상급 오일에 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 구워내는것이 부첼리하우스의 스..