예산군 예산원조버들국수 생활의달인 국수 달인
2017. 9. 5.
예산군 예산원조버들국수 생활의달인 국수 달인40여 년 내공으로 부자가 밤잠 못 자 가며 만든 국수적절한 온도와 습도를 맞춰가며 옛방식 그대로국수를 만들기에 그 맛이 결코 예사롭지 않습니다가장 저렴한 서민 음식의 식재료에 담기 정성과 노력 요즘은 정말 볼 수 없는 귀한 풍경가게 앞에 국수를 늘어놓고 자연 건조를 시키는 전통의방식을 고수하는 몇 안되는 수제 국수가게 40년 이상의 내공을 가진 아버지와30년 경력의 아들이 만들어낸 평범하지 않은 국수 가게 곳곳에 유물급의 오래된 저울과 국수를 만드는다양한 도구가 있지만 수십년이 지났지만여전히 제 역할을 톡톡히 하고 있는 도구 들 이미 달인의 경지에 들어간 장인은온몸으로 체감하는 습도에 따른 건조 방식이달랐으며 항상 최상의 국수를 만들기 위한노하우가 방송을 통해..