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심심타파 국내맛집

목포 낙지엄마 생생정보 낙지볶음 & 연포탕

목포 낙지엄마 생생정보 낙지볶음 & 연포탕


생생정보 택시맛객 전남 목포에 위치한 낙지엄마. 가을 제철인 갯벌 세발낙지 살이오르고 큼직해 특히 어른들이 시원한 육수가 일품인 연포탕을 선호한다. 타우린 성분이 풍부하고 피부미용, 스테미너에 좋아 볶음요리나 생낙지를 그냥 즐기는 식객들도 상당하다. 매일 수산시장을 통해 신선한 낙지를 공수하는 목포 대표 낙지전문점




낙지엄마

연락처 : 061-245-1432

주소 : 전남 목포시 산정동 1110-15

영업시간 : 10:00~22:00

가격 : 연포탕 45,000원

낙지볶음 45,000원, 세발낙지 싯가





전남 목포 싱싱한 세발낙지 전문점의 위엄


워낙 크고 싱싱해 흔히 즐기던 낙지와는 사이즈부터 다르고 덕분에 전국에서 몰려드는 식객들에 주말이면 빈자리가 없을 정도 요즘 제철이라는 갯벌낙지를 매일 수산시장에서 공수해 판매하고 있으며 낙지볶음, 연포탕이 인기메뉴이며 사이즈가 조금 작은 낙지들은 생으로 먹기도 한답니다





상당히 큰 접시위에 컷팅되지 않은 낙지 본연의

모습 그대로 볶아져 나오는 낙지볶음


크고 실한데다 양념을 고루 입혀져 있어

붉은 빛깔이 식욕을 당기는 매력이 느껴질 정도




윤기마저 좔좔 흐르는 낙지는 테이블에

올라오자마자 인증샷 한 컷 남긴다음 그제서야 가위로

잘라준다고 합니다





빨판만 하더라도 거의 중간 크기의 문어급

살아있는 낙지를 살짝 데쳐낸다음 재빨리 양념에 볶아

질기지 않게 최대한 신속하게 볶아내는 것이

낙지엄마횟집의 포인트





주말이면 등산복을 입고 문전성시를 이루는 나이대가

있는 손님들이 가장 선호한다는 연포탕 무, 다시마, 표고버섯 등

별다른 조미료 없이 천연재료로 맛을 내며 이 육수에

샤부샤부 하드시 데쳐내 먹는 연포탕





육수가 끓어 오르면 그 자리에서 굵직한

살아있는 낙지를 탕안에 넣고 신선함을 직접 눈앞에서

보여주는데 이 맛에 먼곳을 마다않고 찾는다




아무리 육수에 데친다고 하더라도

역시 오래 끓이면 질겨지기 때문에 가장 적당한 타이밍에

재빨리 건져내 즐겨야 야들야들하고 쫄깃한 낙지를

즐길 수 있다고 합니다



목포 낙지엄마에선 전남 대표 먹거리

전남 김치 3종세트와 돌게장을 사이드 메뉴로 제공하며

5가지 찬이 전부이긴 해도 메인을 돋보이게 할 만큼

그 맛이 일품이 합니다




작고 가늘지만 워낙 힘이 세고 큼직해

일반 낙지에 비해 가격이 조금 비싸긴해도 식객들의

평가를 보면 충분히 그 가치를 한다고 전하네요


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