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심심타파 국내맛집

맛있는녀석들 해물탕 랍스타 외 12종 보라매맛집 팔팔해물탕

2016년12월2일 맛있는녀석들 해물탕

바닷가재를 비롯해 13가지 해산물이 총출동

보라매 맛집으로 소문난 팔팔해물탕


노량진 수산시장과 인천 연안부두에서 공수한

신선한 해산물이 가득 리얼 바다의 맛을 제대로 느낀다



팔팔해물탕

전화 : 02-817-2789

주소 : 서울 동작구 신대방동 375-21

영업시간 : 11:30~22:30

휴일 : 일요일

가격 : 팔팔해물탕 中 53,000원

낙지볶음 9,000원







해물탕 전문점이지만 점심시간에는

기본 밑반찬을 포함해 해물된장찌개, 대구탕

해물초당백순두부 등 단일 메뉴로 손색

없는 식사도 가능하답니다





매일 공수해오는 신선한 해물이 가득

랍스타, 전복, 꽃게, 오징어, 문어, 소라, 낙지

키조개 등 노량신 수산시장과 연안부에 등

엄선된 재료의 조합





살아서 꿈틀거리는 바닷가재 한 마리가

통으로 들어가 있어 보는 재미와 함께 랍스타가 왜

비싼 것인지 국물에서 전해주는 감칠맛으로

충분히 그 진가를 알 수 있답니다





해산물이 끓기 시작하면 먹는 순서가 있는데

낙지, 오징어, 키조개 순으로 먹어야 육즙이 빠지지 않은

가장 알맞는 식감을 즐길 수 있습니다






특히 13가지 해산물의 진액이 녹아든

육수는 고추냉이를 살짝 풀어서 알싸하게 즐기면

시원함과 깊은 맛이 배가되 훨씬 풍미있는

한 끼를 먹을 수 있어요





해물탕은 조개가 입을 벌리기 시작하면

곧바로 손질 작업에 들어가야 합니다





랍스타를 비롯해 우선순위로 먼저 먹어야

하는 해산물을 키조개 위에 직접 손질을 해주십니다





대구탕이나 지리탕에서 전해지는 맑은국물

특유의 깊은 맛과 칼칼함에 그냥 이유 없이 소주 한 잔을

외치게 되는 맛





동네 해물탕집을 가면 가격은 비싼데 정말

먹을거 없다라고 느끼신 곳은 대부분 식자재 마트에서

저가의 냉동 해산물을 담아낸 것으로 이미 육즙이

죄다 빠진 형태의 것이 대부분이에요


굳이 그렇게 먹을바에야 차라리 대형 마트에 파는

해물탕 세트를 구입해서 집에서 먹는게 더 신선합니다





별도로 초고추장에 다진 양파, 쪽파, 참기름을

넣고 장을 만들어 알배추 한 장에 해산물을 듬뿍 찍어서

먹으면 그 기막힌 맛에 흠뻑 빠져들겠죠


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