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엔터테인먼트 리뷰

신주쿠 타츠노야 백종원 3대천왕 도쿄 돈코츠라멘 쓰케멘


신주쿠 타츠노야 백종원 3대천왕 도쿄 돈코츠라멘 쓰케멘

신주쿠 라멘 골목에서도 용의집은 일본 전역에 방송이

될만큼 줄서서먹는 라멘집 입니다 진한 돼지뼈를

16시간 우려낸 하카타식 돈코츠라멘과 면을 찍어먹는

쓰케멘의 독특함에 매료 되는 라멘 전문점






신주쿠 라멘 골목에서 흔히 보이는 풍경

사람들의 통행에 방해되지 않게 길가쪽에 길게

늘어선 대기줄은 흔하게 보이는 풍경 입니다






일본 여행은 한국인들이 워낙 자주 방문을 하기에

일본어를 몰라도 소통이 가능하며 대부분 직원들의

서비스가 친절해 불편함은 별로 없답니다






백설명 말처럼 일본은 개인주의 성향이 강해

지금도 일부 식당에서 흡연이 가능해 옆에 누가 있든지

신경쓰지 않으며 음식을 주문해도 1인 1주문 원칙






비빔라멘인 마제소바, 찍어먹는 쓰케멘의 경우

호불호가 거의 없지만 돈코츠 라멘은 돼지뼈를 장시간

우려내기에 불호가 있을 수 밖에 없답니다




일부러 잘게 갈아 넣은 돼지비계를 넣는데다

기본 간이 느끼하고 짠맛이 강합니다 보통은 면만 먹고

밥을 추가해 말아먹어야 속이 편하다네요






한국에서도 익숙한 쓰케멘

소바면 처럼 곱창기름과 간장, 육수를 섞은 소스에

찍어먹는 라멘 스타일이며 거의 불호가

없는 진한 맛이 특징입니다






가는 면을 사용해 육수가 잘 머금을 수 있는

돈코츠라멘과는 달리 소스의 짠맛을 면으로 중화시켜

적당한 밸런스를 맞춘 쓰케멘





잘하는 집과 못하는 집에서 느껴지는

뒷맛의 쿰쿰함 때문에 쓰케멘은 잘 알고 가야됩니다






식권 자판기를 보면 같은 메뉴인데 가격이 다른

것이 간혹 있습니다. 이유는 공기밥 가격이 포함된 것

음식을 1/3 정도 남기 다시 주방에 제공하면

밥을 덜어줍니다 이것이 또 별미라고 하니 잊지마세요


백종원의3대천왕 도쿄 먹투어 몬자야키

2017/06/17 - 츠키시마역 이로하 백종원 3대천왕 오코노미야키 몬자야키




신주쿠 타츠노야 백종원 3대천왕 돈코츠라멘 츠케멘 주소

Tokyo,  Nishishinjuku, 7-4-5


신주쿠 타츠노야 백종원 3대천왕 돈코츠라멘 츠케멘 전화

+81 03-6304-0899

영업시간 11:00 - 23:30

좌석 15석


신주쿠 타츠노야 백종원 3대천왕 돈코츠라멘 츠케멘 가격

돈코츠라멘 7500원