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심심타파 국내맛집

약수동 진남포면옥 수요미식회 이북식 찜닭

 

약수동 진남포면옥 수요미식회 이북식 찜닭

평안도 출신 사장님이 한국에 내려와 장사를 시작

2대 며느리가 가업을 물려받아 성업중인 곳

이북음식 마니아에게 오랫동안 인정을 받았고

현재도 독특한 찜닭맛에 반해 대를이어 찾는 식당

 

 

 

찜닭이지만 백숙에 가까운 조리방식

특제 육수에 닭을 넣고 잡내를 제거하고 초벌과정을

통해 맛을 배이도록 한 다음 재벌로 한 번더

쪄냄으로 독특한 비주얼의 찜닭이 완성 됩니다

 

 

 

물에 데친 부추를 얹어주는데

특제 소스와 육고기를 곁들이면 사람의 입맛에

따라 호불호는 살짝 있지만 어디서도

느껴 본 적 없는 독특한 맛에 반한답니다

 

 

 

꽤 오래전부터 이곳을 다녀갔던 분들에겐

너무나 세련된 인테리어에 놀라기도 잠시 수십년이

흘렀지만 여전한 맛에 행복감을 받는답니다

 

 

 

삼계탕과 달리 백숙 형태의 찜닭이어서

일부 먹기 불편할만큼 퍽퍽하지 않을까 생각이 되나

그와는 반대로 부드러운 반전이 있는 식감

 

 

 

 

그냥 먹어도 충분히 담백함을 선사하나

특제 양념장과 함께 먹었을 때 제맛을 나타내는데

이때 부추와 곁들여 먹기를 추천합니다

 

 

 

 

진남포면옥을 대표하는 또다른 인기메뉴 막국수

주문과 동시에 면을 뽑아내어 양념장을 얹은 투박한

모양과는 달리 세월의 내공이 느껴지는 맛

 

 

 

비빔 막국수에 육수를 끼얹으면

밀면과 막국수의 독특한 맛을 한꺼번에 즐길 수

있어 나름 별미라고 합니다

 

 

 

약수동 진남포면옥 수요미식회 이북식 찜닭 주소

서울 중구 다산로 108

구주소 중구 약수동 368-89

 

약수동 진남포면옥 수요미식회 이북식 찜닭 전화

02-2252-2457

영업시간 11:30 - 22:00

휴일 : 공휴일 휴무

 

약수동 진남포면옥 수요미식회 이북식 찜닭 가격

찜닭 25000원