먹거리X파일 조개구이의 꼼수 완전정리편 <소비자는 봉이 아니다>
2015. 5. 2.
먹거리X파일 169회 조개구이의 꼼수 봄바람 살랑 부는 이맘때면 가족들과 함께 혹은, 연인과 함께 바다내음 맡으러 바다로 향하는 나드리 객들이 많아지는데요. 봄 제철 음식인 주꾸미부터 다양한 해산물이 가득한 바다에 나가면 으레 찾는 것이 있죠. 바로 '조개구이' 입니다. 하지만, 그토록 즐겨 먹었던 조개구이에 우리가 알지 못 했던 꼼수가 있었다는데요. 그 진상을 먹거리X파일을 통해 알아보겠습니다. 대중적인 입맛의 음식들은 세월이 지나면서 점차 그 모양새도 바뀌는 것이 정석. 연탄불이 가리비 구워먹던 예전과는 달리 현대의 조개구이는 퓨전식이라 불릴만큼 그 모양새부터가 남다르죠. 소스의 매운맛도 단계가 있으며 조개에 치즈가 더해지면서 그 풍미 또한 업그레이드가 됐습니다. 또한 다양한 곁들이 음식들이 등장하면..