압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수
2017. 7. 23.
압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수 수요미식회 된장 편에 등장했던 음식점으로 불고기와된장 칼국수 특색으로 인기 있는 곳 입니다사골 육수에 살얼음 띄운 김치말이국수와 불고기의조화가 예사롭지 않은 개화옥의 특미 김치말이국수는 고깃집에서 냉면보다소면을 즐기는 사람들이 입가심으로 먹는 용도이지만양념된 고기와 잘 어울려 새콤하게 입맛을사로잡는데 인기있는 메뉴 입니다 정갈한 밑반찬과 토속적인 그릇에 담긴고구마와 옥수수 그리고 쌈채류는 소소하게 입맛을맞추기에 안성맞춤형 독특하게 맹물이나 채소 육수가 아닌한우 양지 삶은 육수를 김치말이국수 육수로 사용하기에약간의 기름이 떠있긴해도 묵직한 맛 때문에오히려 밥에 말아먹었을 때 더 빛이 난다네요 반죽만 34시간 동안 8번 숙성을 시켜직접 뽑은 면을 사용하기에 가격은 비싸..