이영돈PD의 먹거리X파일, 착한설렁탕과 분말가루
2013. 2. 16.
'이영돈의 먹거리X파일 착한 설렁탕' 매주마다 시청하는 먹거리 X파일... 이방송을 시청할 때마다 참.. 먹을 것 없다는 생각을 하면서도, 매주 금요일밤이면 시청을 하게되는데요. 이번주 방송의 타이틀은 '착한 설렁탕'입니다. 그렇다면, 정직하지 못한 식당들도 있다는 건데 옛부터 서민음식의 대표음식이라고 불리는 설렁탕!! 과연 어떤문제가 있을까요? 방송이 시작도 되기전에 걱정부터 앞섭니다 '설렁탕 : 소의 사골 등 뼈부위와 고기로 국물을 고아내는 탕' 보통 설렁탕은 짧게는 12시간, 길게는 36시간까지 뼈와 고기등을 우려내는데, 이런 설렁탕을 3분이 채 걸리지 않은 시간내에 만드는 비법이 있다고 합니다. 화면에 보이는 취재진의 손가락에 묻은 저 가루의 정체는 무엇일까요? 노란빛을 띤 가루는 설렁탕에 들어가..