광희동 포춘레스토랑 백종원 3대천왕 러시아 식당
2017. 6. 3.
광희동 포춘레스토랑 백종원 3대천왕 러시아 식당몽골타운 속 우즈베키스탄 음식점인 이곳은러시아 아내와 우즈베키스탄 남면의 지역 특색을잘 살린 세계의 문화를 담아낸 음식을 판매 다국적 음식하면 흔히 이태원을 떠올리지만동대문 옆 광희동에는 작은 러시아 혹은 몽골타운이라는다양한 문화가 자리하고 있답니다 현지인들도 인정하는 줄서서먹는 식당으로금발의 여성은 러시아인 아내이며 주방을 담당하는남편은 우즈베키스탄인 입니다 삼사 (Samsa)는 우즈벡 고기빵이라 불리며우즈벡 스타일의 만두라고 생각하시면 됩니다 상당히 간단해 보여도 반죽을 64겹 페스츄리 형태로엄청난 정성을 들인데다 빵반죽 속에 향신료와채소를 곁들인 고기 소를 담아낸 강렬한 식감의 맛 화덕에 구워내는 전통 방식을 사용하고 있는데요마치 크로와상에 만두소를 넣..