판교 철판스테이크 더쉐프인젤코바

교 철판스테이크 더쉐프인젤코바


스테이크를 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나를 꼽으라면 단연코 철판 스테이크를 빼놓을 수 없다. 육즙 머금은 안심스테이크의 맛은 물론 눈으로 즐기는 화려판 불쇼 퍼포먼스는 철판 스테이크의 가장 큰 장점. 게다가 불쇼로 인해 불맛과 불향이 베어 고기의 부드러움과 맛을 업그레이드 했으니 어찌 맛이 없을 수 있을까



건물 입구에서 유럽풍의 고급스러움이 물씬 풍긴다. 건물 안으로 들어서면 넓디 넓은 실내에 진한 고기향이 오감을 즐겁게 해준다. 게다가 곳곳에서 화려한 철판 스테이크 퍼포먼스가 펼쳐지니 감탄사와 함께 사진 촬영은 필수가 되버리는 이 곳.


상호 : 더쉐프인젤코바

전화 : 031-8017-7796

주소 : 경기 성남시 분당구 운중동 1028-2








반짝 꽃샘추위도 녹여버릴만큼 진한

불꽃에 시선을 압도한다







없어서 못먹는 다는 말이 나올만큼

뜨거운 철판에서 육즙 제대로 머금은

철판 스테이크의 맛은 진리다







해산물 곁들인 코스의 경우 가격대가 만만치

않아 연말이나 가족 모임이 아니면 좀처럼

접하기 힘든 철판 스테이크







현란한 손기술과 퍼포먼스에 시선을 빼앗기면

어느새 먹음직스런 스테이크가 내앞에

놓여있는 기분은 말로 표현하기 힘들다







스테이크를 한 점씩 손님 접시에 전달하는

곳도 있고 적당량 접시에 덜어주는 곳도

있지만 가장 핫할때 바로 주는 스테이크가

개인적으로 맛이 더 있는 것 같았다








한 껏 기대치를 높인 상태에서만

드디어 스테이크의 맛을 볼 수 있게 된다






그저 소금, 후추로 밑간 정도만 했을

뿐인데 세상에 없을만큼 맛있는 이유는

대체 무엇인지 아직 모르겠다








더쉐프인젤코바에서 사용되는 고기는

모두 한우안심만을 사용하며


시후경직으로 인해 질겨지는 부분을

15일간 냉장 숙성을 거쳐 최상의 상태로

만들어 조리하는 것이 특징이다




 



게다가 온도변화가 적은 두꺼운 철판을

사용하기 때문에 맛을 일정하게 낼 수 있는

점 또한 더쉐프인젤코바 만의 장점인 것


가정에선 절대 흉내조차 내지 못하는

철판 스테이크야 말로 진짜가 아닐까


다음 달, 부모님 생신에 오랜만에 스테이크로

외식을 해보는 것도 괜찮아 보인다


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