백종원 3대천왕 울산 매운수제비 - 울주군 청량면 율리저수지 저수지휴게실


2017년3월18일 3대천왕 울산 매운수제비

율리저수지에 위치하며 한 번에 30인분 밖에 주문이

되지 않은 매운수제비 전문 저수지휴게실




기본 수제비 육수에 고추장을 풀어놓은 비주얼 한 번에 30인분을 만들어내며 정통방식으로 여러명이 수제비를 떠서 만듭니다. 수제비는 찰반죽으로 일반 수제비에 비해 두껍지만 찰기가 있어 목넘김이 부드럽고 민트향의 방아잎 향기와 다진고추의 매콤함이 매력적입니다




울산 저수지휴게실

전화 : 052-222-3664

주소 : 울산 울주군 청량면 상보두현길 53

구주소 : 울산 울주군 청량면 문죽리 1213

영업시간 : 10:00~20:00

휴일 : 월요일, 공휴일 영업

가격 : 매운 수제비 5000원

검정 콩국수 6000원

칼국수 5000원



저수지휴게실 위치와 네비 정보는

포스팅 글 하단에 있습니다





수제비는 조리시간이 오래 걸립니다

한 번에 30인분 조리를 하기 때문에 29번 안에

접수되면 바로 먹지만 30번 이상일 경우

30분을 기다려야 음식을 먹을 수 있다는 점







백설명의 말처럼 30분을 기다려 받은 음식치고는

상당히 휑하다는 느낌이 강력하게 듭니다. 수면위로 뜬

수제비도 없고 반찬은 김치 달랑 하나






숟가락으로 휘저어보면 생김새는 깻잎과 유사

향은 민트향이 살짝나는 방아잎과 다진 고추가

첨가되어 매운맛과 독특한 식감을 전달합니다







두껍지만 살짝 퍼진 수제비는 일반 수제비와

달리 식감이 퍽퍽할 것 같다는 느낌보다 찰반죽으로

부드러운 목넘김이 매력적이라네요






더 매운맛을 원할경우

된장에 무친 청양고추를 드시면 됩니다






의외로 국물을 먹을 때마다 매운맛이 중첩

밥을 말고 바닥에 붙은 청양고추와 함께 된장에

무친 고추와 함께 먹는 장면에서 화면으로

보는데도 땀이 날 것 같아요




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