고창군 우정회관 수요미식회 짜지 않은 간장게장


고창군 우정회관 수요미식회 짜지 않은 간장게장

5월31일 120회 전남 고창의맛 푸짐한 밑반찬과

공기밥 두 공기는 먹어야 하는 간장게장 자연석화

전문 식당 1년치 급냉한 알이꽉찬 꽃게 한상




지역에서 나는 재료가 아닌 산지에서 공수한

신선한 꽃게를 공수해 짜지 않은 그냥먹어도 맛있는

고창 향토음식 간장게장





군산, 서천 등에서 살이 오른 꽃게를 받으면

1년 치의 양을 급랭시켜 손님에게 제공합니다





2차례에 걸쳐 숙성 과정을 거치면

간장의 짠맛을 내리고 감칠맛과 깊은맛을 배가시킨

황금비율 간장게장의 탄생





알이 꽉차 있어 입안 가득 퍼지는 고소함

정말 양보하기 싫은 간장게장의 풍미가 전달됩니다





육즙이 터지듯 입안 가득 터지는 꽃게살

게딱지를 열 때마다 보이는 먹음직스러운 색상






간장게장 본연의 맛을 가장 잘 나타내

전문가들 역시 극찬을 마다하지 않은 우정회관






편하게 먹을 수 있게 미리 손질이 되어있으며

넉넉한 크기의 게딱지에 밥을 살포시 얹게되면

눈치보지 않고 1인 1게딱지 비빔밥




그동안 아무리 잘하는 간장게장 집이라고 해도

약간의 짠맛 때문에 항상 끝맛이 미약했는데

반응을 보아하니 오랜 내공이 담긴 게장인가보네요




손으로 직접 만든 다양한 밑반찬들과

냉동한 것이라 생각되지 않은 신선함이 묻어나는

숙성 간장게장의 맛 고창 우정회관




고창군 우정회관 수요미식회 짜지 않은 간장게장 위치

전북 고창군 심원면 심원로 196

구주소 심원면 연화리 729-7 우정식당


고창군 우정회관 수요미식회 짜지 않은 간장게장 전화

063-561-2486

영업시간 10:30 - 21:00

가격 꽃게장 1인 17000원 - 25000원

자연산석화 10000원




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