돈암동 황해도떡집 생활의달인 이북식 찹쌀떡 달인


돈암동 황해도떡집 생활의달인 이북식 찹쌀떡 달인

6.25 전쟁 이후 1대를 시작으로 3대에 걸친 70년 전통 떡집

현재 2대 사장님은 24세에 떡을 만들기 시작해 가업을

잇고 있답니다. 덕분에 돈암제일시장 내 줄서서 먹는 맛집

소문이 나면서 그 인기가 날로 증가하고 있답니다






돈암제일시장 내 위치한 오래된 떡집

떡이 나오는 시간이면 단골들 조차도 1시간~2시간은

줄을 서야 할 만큼 인기있는 곳이랍니다






찹쌀 반죽이라기보다 부드러운 치즈를 연상케

할 만큼 지금껏 보지 못했던 자태에 눈길이 가는데요





6.25 전쟁통에 이북에서 이곳으로 이전을 하며

시작한 떡집이 현재는 2대 사장님과 3대 아드님이

운영을 하는 유명한 곳이라고 합니다






독특한 것 중 하나가 어지간한 식당보다 많은 종류의

칼을 소유하고 있는데 손잡이만 봐도 얼마나 오랫동안 사용을

했을지 짐작이 갈 정도인데요





칼이 이처럼 많은 이유는 떡의 성질에 따라

쓰이는 칼이 다르기 때문이라고 합니다





떡 맛을 잘 모르는 외국인들 조차도

입맛을 사로잡을 만큼 자극적이지 않은 단맛과 입안에

감기는 찰기의 미학이 예술적이랍니다





보기에는 평범해보이는 하얀 팥소지만

이 하나를 만들기 위한 과정은 결코 평범하지 않은데요





어렵게 만든 팥소는 찹쌀로 반죽해 비로소

찹쌀덕의 모양새를 나타낸답니다.






결코 가볍지 않은 내공이 만들어낸 찹쌀떡

현지 단골들도 늦게가면 못 산다고 하는데 조금만

발빠르게 움직이셔야 할 것 같군요


돈암동 황해도떡집 생활의달인 이북식 찹쌀떡 달인 주소

서울 성북구 동소문로18길 12-3

구주소 성북구 동소문동5가 59-1


돈암동 황해도떡집 생활의달인 이북식 찹쌀떡 달인 전화

02-926-7638

영업시간 - 오전 11시 부터 떡이 나옴

휴일 : 둘째, 넷째 화요일


돈암동 황해도떡집 생활의달인 이북식 찹쌀떡 달인 가격

이북식 찹쌀떡 1개 800원




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