유성구 산밑할머니묵집 맛있는녀석들 묵밥
2017. 8. 26.
유성구 산밑할머니묵집 맛있는녀석들 묵밥4계절 어느때든 먹어도 입맛을 감돌게 하는 묵사발50년 전통 3대째 가업을 잇고 있는 묵밥 전문점당일 아침에 만든 도토리묵만을 사용 대전에서 꽤 유명한 음식점으로 유명한 곳 묵사발과 묵밥의 차이가 무엇일까 생각했는데의외로 답은 간단하더군요. 처음 밥이 없이 나오는게묵사발이고 여기에 밥을 말게되면 묵밥냉묵사발과 온묵사발을 제공하기에 취향저격 기본 제공되는 생수 대신 보리 숭늉을한 대접 제공을 하며 손수만든 밑반찬 역시정갈합니다 쌀과 보리를 섞은 밥이기에소화가 편하며 멸치국물 진하게 우러나는육수와도 잘 어울린다네요 요즘 식당에 판매하는 묵들은 대부분 공장에서나온것들이 많다는데 아직까지 도토리묵을직접 만들어 재료로 사용한다니 그저 놀랍네요 양념장을 흩으러지지 않게 기본의 ..