성수동 성일정육점 수요미식회 고기듬뿍 김치찌개
2017. 8. 31.
성수동 성일정육점 수요미식회 고기듬뿍 김치찌개30년 넘는 내공으로 식당이 아닌 정육점으로시작을 했지만 고기맛이 좋아 점점 손님들 취향을 존중하면서 현재의 식당 규모로 성업한 것별도로 김치찌개용 김치를 담그고 있다고 합니다 통상적으로 김치와 돼지고기의 조화를떠올리면 누구나 김치찌개나 김치찜을 연상입가에 침샘이 흐르기 마련인데요 김치찌개에 가장 알맞는 숙성 정도를 지닌김치를 직접 담그고 있는데다 정육점인 만큼고기의 양도 많고 질도 좋다고 합니다 평범해 보이는 김치찌개와 함께 손님들의입맛을 사로잡는 또다른 메뉴 육회비빔밥 역시질좋은 고기의 맛을 뿜어낸답니다 유달리 성일정육점 김치찌개가 인기를 끄는 건아마도 일반 돼지고기가 아닌 생고기를 사용하기에국물에 녹아든 지방의 고소함과 감칠맛이배가 되어 그런것이 아닐까요..