건대 명봉양꼬치샤브샤브 수요미식회 신차이나타운 양꼬치 유린기 마라탕
2017. 9. 21.
건대 명봉양꼬치샤브샤브 수요미식회 신차이나타운 양꼬치 양꼬치거리가 형성되며 수십개의 양꼬치 전문점가운데 미식가들이 선정한 양꼬치, 유린기, 마라탕맛으로 선정된 곳. 어린양 갈비살을 이용하며비교적 저렴한 가격대 양꼬치와 물만두 서비스에젊은 학생들도 자주 이용하는 음식점 신차이나타운 내 양꼬치거리에 들어서면마치 한국 간판이 늘어선 중국을 보는 듯한 착각에빠질만큼 엄청난 양꼬치 가게에 놀라게 됩니다 과거에는 양의 누린맛 때문에 선호도가상당히 떨어졌으나 참숯에 구운 불향이나 부드러운양고기 맛이 일품인 육질에 당기게 되는데요 어린양 갈비살을 이용하는데다 10일간 숙성고기만을 엄선해 사용하기에 그 부드러움이다를 수 밖에 없다고 하네요 1년 미만 양의 어깨살을 뼈째로저온숙성해 7~10일간 보관하며 양념에 버무린양갈비..