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- [심심타파 국내맛집]/대구2016.11.04 14:13

생생정보 문삼세트 신도림역 문어부인삼교비


문어버터구이와 삼겹살의 하모니 일명 문삼세트 주문시 13종류 반찬이 제공되는 신도림역 문어부인삼교비. 참숯에 초벌구이 한 삼겹살을 제공하면 미리 세팅된 갈치속젓, 고추 장아찌, 달걀말이 등 밑반찬과 다양하게 즐길 수 있으며 특히 버터에 구운 오징어다리에 가다랑어포 올린 세트메뉴는 먹을 수록 당기는 입맛에 반한다



문어부인삼교비

연락차 : 02-3439-7892

주소 : 서울 구로구 신도림동 337

신도림1차 푸르지오 상가 2층 228호

영업시간 : 10:30~02:00

가격 : 무삼세트 44,900원 

오징어입버터구이 9,900원







문어부인삼교비 추천메뉴 문삼세트

메인인 삼겹살과 다양한 밑반찬이 곁들이 모양새가

마치 우리 전통음식인 '구절판'을 연상시키네요


달걀말이, 볶음김치, 콩나물 무침 등

삼겹살과 어울리는 재료들을 한데 어우러지게 해

보다 맛있는 식단으로의 변신





기본인 파절임과 삼겹살 만으로 충분히

그 맛을 나타내지만 비용 절감을 위해 사장님이 직접

식재료 준비를 하는 곳 덕분에 신선한 재료 사용

손님들이 먼저 알아본다고 합니다





한 번 손질할거 두 번하고 달걀도 한 두번 정도

채로 거를 것을 세네번 정도 걸러주다보니 다른곳의

달걀찜보다 더 부드럽다고 합니다





숯불향 제대로 입힌 통삼겹을 초벌구이하고

먹기좋게 잘라내면 손님상에 오를일만 남은것이구요






구절판 형식의 불판에 다양한 재료를 넣고

그위에 고기를 올려 구워내면 맛있게 먹는일만 남은 것

다만 재료가 조금 탈 우려가 있으니 불조절 필수




삼겹살과 함께 세트메뉴로 제공되는

버터구이문어 두툼한 문어다리를 얇게 저민다음

상하기 쉬운 통버터가 아닌 낱개 포장된

버터를 넣고 구워낸답니다


그위에 가다랑어포를 얹으면 모락모락 피어나는

연기와 함께 맛있는 향이 침샘을 자극





게다가 집밥백선생에서 백종원이 별미라고

추천했던 오징어 이빨을 마찬가지 버터에 구워내는데

생각보다 쫄깃하고 오징어 특유의 향이 베어있어

술안주로 그만이라고 하네요



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