백종원의 3대천왕 망우동 선지 뼈해장국 숨은맛집 용마해장국

3대천왕 망우동 선지 뼈해장국

무수히 많은 방송 섭외를 거절했던 망우동 숨은 맛집

소목뼈, 우거지, 선지를 모두 맛 볼 수 있는

유일무이한 망우동 용마해장국

하얀 선지 뼈해장국의 정석 선지와 육수를

따로 우려내 깨끗한 국물과 든든한 고깃국의 모든 것

용마해장국

전화 : 02-2209-5938

주소 : 서울 중량구 망우동 407-28

영업시간 : 아침일찍부터 저녁 21:00 까지

(재료 소진으로 조금 일찍 문닫음)

휴일 : 첫 째주, 셋 째주 월요일

가격 : 선지 뼈해장국 7,000원

망우동 선지 뼈해장국으로 유명한 숨은 맛집

십수년간 무수히 많은 먹방 프로그램이 있었지만 한 번도

출연한 적 없다는 숨은 고수를 3대천왕 제작진이

발품을 팔아 어렵게 섭외했다는 용마해장국

필자 역시 뼈해장국 다음으로 좋아하는 것으로

선지는 미네랄과 펩타이드 성분이 체내 알코올을 분해하고

배출을 촉진 시켜 숙취 완화에 이만한 것이 없습니다

진득하게 숙취에 몸마저 가누기 힘들다면

뼈 해장국보다는 콩나물 듬뿍 들어간 선지해장국이

더 숙취 해소에 도움이 된다는 것이죠

보통 해장하면 콩나물 해장국, 선지해장국 등

한국인이 즐겨하는 국 요리를 선택하지만 가끔 김준현과 같이

삼겹살로 해장을 하는 사람도 있다고 하네요

고춧가루 팍팍 풀어 칼칼하면서 얼큰한

해장국과는 달리 맑은 하얀 육수가 인상적인 뼈해장국

오히려 다진 청양고추를 첨가해 맑은 국물이 전하는

칼칼함이 속까지 시원하게 뚫어 준답니다

분명히 선지 뼈해장국을 주문했는데

돼지도 아닌 소목뼈가 갈비탕 이상으로 상당히 많이

들어가 있고 거기에 콩나물과 우거지가 뚝배기

안을 가득 채우고 있는 모양새

살면서 한 번도 본적이 없는 해장국 종합세트

7000원이 단돈이라는 표현을 할 수 밖에 없을만큼

그 튼실한 재료는 역대급 입니다

소 목뼈와 우거지, 콩나물을 푸짐하게 즐기고 나면

밥알 사이에 모습을 내미는 선지를 만날 수 있습니다 보통

선지해장국은 국물이 탁한 것이 정석인데 선지를

따로 삶아서인지 맑은 육수가 이색적이네요

무엇보다 지역 특색이 잡혀있는 고추장아찌

김치와 함께 대표적으로 손님들 입맛을 사로잡고 있는데

깔끔한 마무리에 이만한 것이 없다고 합니다

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