서면 동해물회 생활의달인 비빔물회
2017. 8. 1.
서면 동해물회 생활의달인 비빔물회 부산 부전동 40년 내공의 물회를 전문으로 하는 곳전통 포항 물회와 부산 스타일의 옛방식물을 붓지 않고 숙성 고추장에 비벼먹는 비빔물회 간판도 잘 보이지 않은 2층에 위치한 식당비빔물회라 불리지만 포항에서는 횟밥으로 불리는비빔물회로 유명한 서면 동해물회 속초식 과일을 배합한 물회가 젊은층에서 인기를이루며 점점 옛맛이 사라지고 있는 가운데 40년 역사를한 곳에서 이어가고 있는 몇 안되는 물횟집 물회는 배를 채썬 고명이 들어가고 초고추장양념을 사용하지만 횟밥 혹은 비빔물회는 무채와 고추장을넣고 비벼먹는 방식을 많이 사용합니다 처음에는 비빔물회 자체의 맛을 음미하다가어느정도 양이 줄어들면 따끈한 공깃밥을 하나 넣고고추장, 설탕, 식초를 넣어 젓가락으로 비벼먹는 것이 정석이랍니..