의정부 손칼국수, 김치만두 맛집 이순례손칼국수

의정부 손칼국수, 김치만두 맛집 이순례손칼국수 

생방송투데이 리얼 맛집 출연한 의정부 이순례손칼국수 아는 사람만 안다는 동네 숨은맛집으로 주차공간은 협소해도 대를 이어 방문한다는 칼국수 전문점 입니다 숙성 반죽으로 면이 쫄깃하며 탄력있고 칼국수의 뒤를 이어 수제 김치만두 역시 늦게가면 없어서 못 먹을만큼 인기 메뉴

이순례손칼국수

연락처 : 031-877-7224

주소 : 경기 의전부시 의정부2동 478-19

영업시간 : 10:30~21:00 일요일 휴무

가격 : 손 칼국수 7,000원

만두국 7,000원, 만두 포장 판매

부쩍 쌀쌀해진 날씨 점심시간만 되면

뜨끈한 국물있는 메뉴를 찾게 되는데 최근

즐겨먹게 되는 칼국수

의정부 숨은맛집으로 소개되는 이순례손칼국수는

그 단골들 이력이 화려한만큼 오랫동안 맛 하나로

꾸준히 유지되어 오고 있는 칼국수 전문점 입니다

사장님인 어머니와 딸이 운영하는 곳으로

반죽은 기계의 힘을 빌리지만 숙성 과정 이후부터

모든 과정을 손으로 하는 손맛 깃든 음식점

면은 쫄깃하고 국물을 한껏 머금은 칼국수에선

탄력과 함께 식감마져 좋아 그 맛이 예사롭지 않다

하룻동안 숙성된 반죽에 밀가루가 아닌

날콩가루를 묻혀 고소한 풍미와 비린맛 없는 맛을

유지하며 정성껏 끓여낸 맑은 육수와 사골육수가

그 깊이를 더하면서 단골들의 입맛을 사로잡는다

더욱이 엄지척 손칼국수의 아성을 넘나드는

또다른 메뉴 이른 새벽부터 매일 1500개의

수제 김치만두를 빚어 한정 판매되는 만두국

좀처럼 보기 힘든 김치만두 비주얼

한 그릇에 3개정도 들어가는데 얇은 만두피와

속이 꽉찬 만두소에 정신이 혼미해지고

입안 가득 풍기는 육즙과 비법 양념재료의

조화로 맛의 신세계를 연다

워낙 인기있는 품목이라

이렇게 종종 품절 사태가 일어나기도 한다

아예 만두를 포장해가서 집에서 쪄먹는

단골들이 늘어날 정도