압구정 청담작업장 생생정보 모둠꼬치구이


압구정 청담작업장 생생정보 모둠꼬치구이

인삼열매즙에 돼지고기를 재워 잡내를 없애고

육질을 연하게 한다 참숯가득 화로에

과일과 고기, 소시지를 얹어 치즈퐁듀에

듬뿍 찍어먹는 독특한 퓨전 꼬치구이 전문점




압구정과 해운대에서 꽤 유명한 꼬치 전문점

숙성된 바베큐용 돼지고기와 과일, 해산물을

화로에 직접 구워먹는 퓨전 스타일





불에 구워먹는 돼지고기 맛이 거기서

거기라고 생각할지 몰라도 숙성 방법이나

먹는 방식에 따라 맛이 다르답니다




화로위에서 노릇하게 육향 풍기며

익어가는 고기




작업구이 세트 메뉴나 스페셜을 주문하면

치즈에 빠진 랍스타와 딱새우 된장찌개를

제공하는데 가끔 특별한 외식 메뉴로 손색이

없을 것 같은 모둠꼬치구이




특히 꼬치류에 찍어서 먹는 치즈 퐁듀는

모차렐라 치즈, 체더치즈, 파르메산 치즈와 양파

생크림을 압력솥에 넣고 쪄내는 방식으로

느끼할 것 같지만 고소한 풍미가 살아난답니다



노릇하게 구워낸 돼지고기 한 점을

치즈 퐁듀에 풍덩 찍어내면 그 고소함과 먹음직스러운

비주얼에 절로 감탄이 나온다지요





인삼 연매즙에 고기를 재워내면

고기의 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 해줘

손님들이 충분히 즐길 수 있는 맛으로 변신




가격은 조금 비싸긴 해도

모처럼 특별한 외식으로 괜찮을 것 같네요


압구정 청담작업장 생생정보 모둠꼬치구이 주소

서울 강남구 압구정로79길 32

구주소 강남구 청담동 124-12


압구정 청담작업장 생생정보 모둠꼬치구이 전화

02-515-9933

영업시간 17:00 - 03:00


압구정 청담작업장 생생정보 모둠꼬치구이 가격

작업구이 세트 49000원



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