백종원의3대천왕 성북 장작구이 통닭 참나무 닭나라

백종원의3대천왕 성북 장작구이 통닭 참나무 닭나라

백종원의3대천왕 성북동에 위치한 은은한 참숯향이 배인 장작구이 '참나무 닭나라' 출연. 어릴적 동네 어귀에 위치한 전기구이 통닭을 한 번쯤 먹어봤을 것이다. 비주얼은 비슷하나 참쌀품은 장작구이 닭은 먹어본 사람만이 그 진가를 안다

참나무 닭나라

연락처 : 02-766-9192

주소 : 서울 성북구 성북동 173-27

메뉴 : 장작구이 12,000원

골목을 접수한 장작구이의 엄청난 비주얼. 치킨을 좋아한 다면 결코 그냥 지나칠 수 없는 참나무 닭나라. 참나무의 고른 화력과 특유의 향이 닭과 만나면서 기름기 쏙 뺀 담백한 맛을 자랑하는 극강의 비주얼 장작구이가 완성된다

전기구이와 비슷한 비주얼이지만 전혀

다른 맛을 나타내는 장작구이

참나무 향을 제대로 품고 노릇하게

탄생되는 맛깡패

구워지는 즉시 접시에 담아내

무심하게 가위로 칼집마냥 적당히

흠을 내면 이내 출격준비 완료

기름기가 쫙~ 빠져버렸기에

사이즈가 살짝 작아보일지 몰라도

겉은 노릇하면서 좋은 향을 뿜어내고

속은 쫀득하면서 육즙 머금은

전기구이 통닭

무엇보다 닭안에 찹쌀을 넣어

백숙마냥 닭의 영양분은 그대로 머금고

있어 하이라이트로 남겨둔다

젓가락으로 살살 벌려보면

부드러움의 극치

먹을수록 씹을수록 입아네 맴도는

은은한 참나무향 때문에 쉽게 질리지 않은

남녀노소 누구나 좋아하는 맛의 탄생

마무리는 닭껍데기와 찹쌀의 조화로

이루어낸 극강 비주얼

그리고 찹쌀과 담껍질의 맛