압구정 왕자장어 수요미식회 붕장어구이 붕장어회

압구정 왕자장어 수요미식회 붕장어구이 붕장어회

붕장어 혹은 아니고라 불리는 장어로 훈훈한 젊은 사장님이

단골집에서 3년간 노하우를 배워 3년전 오픈한 식당

부산의 살아있는 붕장어를 압구정에서 재현한 맛의 기적

젊은이들의 거리 압구정 골목 사이에 숨이있는 곳

부산에서 즐겨먹던 붕장어의 맛을 재현하기 위해 단골집에서

3년간 갈고닦은 실력을 그대로 재현하는 왕자장어

먹기불편한 굵은 붕장어 뼈를 발라내고

솔질이 많이 가지만 그만큼 먹기편한 붕장어 회와

참숯에 구워내 노릇한 붕장어구이까지 가격은

조금 비싸지만 자주먹는 음식이 아니기에 즐기는 곳

담백하면서 심플한 구이는 소금에 살짝 찍어먹고

회는 깻잎에 싸먹는 묘한 매력이 일품

새꼬시처럼 막썰어 먹는 것이 보통이기에 초심자에겐

살짝 부담이 되지만 젊은 감각인 만큼 아나고를 잘 접하지

못한 이들을 위해 굵은 뼈를 제거하는 센스

별다른 소스 없이 마른김, 성게, 붕장어 회와 와사비를

곁들여 한 번에 먹는 풍미가 일품

붕장어보다 아나고 구이로 더 알려졌지만

먹는 방식은 어딜가나 비슷 참숯에 노릇하게 구워내면

육고기 수준의 노릇함에 반하게 됩니다

어머니 손맛 수준의 물김치가 제공되는 것이

상당히 독특한데 놀랍게도 물김치와 붕장어 구이를

곁들여 먹으면 느끼함을 가시게하는 맛에

절로 물김치에 손이 가게 된다네요

심플하게 소금에 살짝 찍어먹는 매력

멸치 파무침과의 조합으로 즐기는 매력 등 젊은 사장님의

감각이 넘치는 붕장어 전문점 기대가 됩니다

압구정 왕자장어 수요미식회 붕장어구이 붕장어회 주소

서울 강남구 신사동 646-16

압구정 왕자장어 수요미식회 붕장어구이 붕장어회 전화

070-4418-2551

영업시간 17:00 - 23:00

휴일 일요일

압구정 왕자장어 수요미식회 붕장어구이 붕장어회 가격

붕장어구이 25000원

붕장어회 42000원