동탄 고기원칙 생생정보 항아리 삼겹살
2017. 9. 1.
동탄 고기원칙 생생정보 항아리 삼겹살 질좋은 삼겹살을 항아리에 2차 숙성시켜 파는 곳 고기 주문시 조개탕을 서비스 제공해 술안주 맛있는집을 찾는 손님들에게 각광받는데다 고기의 질이 좋아 외식 장소로도 손색 없답니다 고깃집에 고추장이나 간장 등을 담을 때 사용할 항아리가 저온냉장 되고 있는 독특한 곳 항아리의 정체는 숙성된 삼겹살을 담고 있었네요 지방과 살코기 비율이 적절한데다 숙성을 했기에 일반 삼겹살에 비해 육질이 연하고 구웠을 때 식감이 좋은 것이 특징 삼겹살은 구워야 제맛 그냥 먹어도 맛있지만 제대로 숙성된 삼겹살은 맛을 본 사람만이 진가를 알 수 있다지요 저온 냉장고에 2차 숙성 과정을 거친 삼겹살 더욱 맛있게 먹기 위해서는 주인장이 만든 특별한 쌈장에 찍어 먹어야 한다는 것 톡톡튀는 식감의 청어..