강원 홍천제일숯불닭갈비 생활의달인 홍천 숯불 닭갈비의 달인
2017. 11. 1.
강원 홍천제일숯불닭갈비 생활의달인 홍천 숯불 닭갈비의 달인 21년 전통 닭갈비 단일 메뉴만 판매하는 곳숯불 닭갈비에 사용되는 참숯을 직접 만들며숙성 닭갈비를 구워먹는 독특한 음식점쫄깃한고 바삭한 닭껍질과 부드러운 속살의 조화 생활의달인 597회 홍천 숯불 닭갈비의 달인메뉴와 가격 참숯을 사서 사용하지 않고 직접 만들어숯불 닭갈비를 만들어내기에 질좋은 참숯에서만들어낸 맛이 결코 예사롭지 않습니다 닭껍질은 노릇하게 구워내면 바삭함과고소함 양념의 감칠맛이 어우러진 맛 여기에겨자와 꿀을 섞은 소스의 조화가 예술 닭갈비가 부드럽고 양념이 잘 배이도록숙성을 시키는 과정역시 남다릅니다 아내는 닭갈비 요리를 만들고남편은 숯을 담당해 부부가 역할분담을 하는 곳 초벌되지 않은 숙성 닭갈비 이기에타지 않도록 적절하게 뒤집어..