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심심타파 국내맛집

생생정보 4500원 고등어 백반 무한리필 자갈치시장 오복식당

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생생정보 4500원 고등어 백반 무한리필 자갈치시장 오복식당


부산 자갈치시장 고등어 구이 하나로 명성이 남다른 오복식당 다섯가지 손수 만든 정갈한 밥과 반찬 메인 메뉴인 고등어 구이를 4500원 무한리필 제공. 공동어시장에서 경매를 통해 유통과정 없이 매일 아침 200마리 이상의 고등어를 손질하고 수입산이 아닌 국내산 고등어만 고집하며 무제한 제공하는 엄마 손맛이 깃든 고등어 구이 전문점 호불호가 있지만 가격 생각하면 맛있게 먹는다는 숨은 맛집





오복식당

연락처 : 051-247-5736

주소 : 부산 중구 남포동6가 32

영업시간 : 03:00~18:30

가격 : 고등어 무한리필 4500원







고등어 무한리필 백반 4500원


생생정보 리얼가왕 부산 자갈치 시장에서 30년이상 고등어 구이 하나로 명성이 이어오고 있는 오복식당 수입산도 아닌 국내산 참고등어를 매일 경매를 통해 저렴하게 들여오기 때문에 무제한 제공이 가능하답니다. 반찬만 해도 지인을 통해 직접 농사지은 재료를 사용하거나 시장에서 질좋은 국내산 재료를 통해 반찬을 만들고 연탄불의 은은한 불맛 깃든 가마솥 밥은 윤기부터 다르다고 합니다






한 마리의 고등어를 반으토 토막내

손님상에 반찬들과 함께 제공하고 있지만 어차피

무제한 제공이기 때문에 양은 상관이 없죠






시래기국, 된장국 등 2종류의 국물 음식과

최소 5가지 밑반찬을 포함한 가격이 고작 4500원

저렴한 가격탓에 단골들 역시 20년 이상의

내공을 소유하고 있답니다






사실 블로그 글을 통해 잠시 들여다본 결과

단골들과 처음 방문하는 사람들간 호불호가 분명한 식당

일단 현대식 깔끔한 것을 선호하는 사람들에겐 다소

비위생적일 수 있는 풍경이 첫 번째 요소



두 번째는 뱃사람들의 입맛을 맞춰서일까 음식의 맛이

조금 짜다는 지적이 많이 나옵니다 대신 밥 양이 많기 때문에

적절히 비율을 맞춰 먹어야 할 것 같습니다






조금 짠맛과 살짝 비린맛은 있지만 그 맛을

압도하는 연탄불의 은은한 불향이 단점을 보완한답니다

가스불 보다 화력은 약하지만 일정하게 고른

화력으로 인한 겉은 바삭 속은 촉촉한 고등어 구이







찌개, 밥 역시 일절 연탄불에 끓여내기 때문에

생각보다 깊은 맛이 단골들의 입맛을 사로 잡는다네요

분명한 것은 호불호가 있다는 사실