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심심타파 국내맛집

대학로 찜혜화동 생방송투데이 매운 등갈비찜 숙성갈비찜


대학로 찜혜화동 생방송투데이 매운 등갈비찜

숙성 갈비찜으로 대학로 밥집으로 유명한 음식점

가성비 괜찮고 갈비찜과 달걀찜을 같이

곁들이면 더욱 풍족함과 계란 치즈밥 추천 메뉴






식욕 당기는 자극적인 매운맛과 육질 풍부한

돼지 등갈비의 조화 부드러운 육질에서 풍기는 고소함

씹을수록 입안에 퍼지는 중독적인 매콤함의 조화






젓가락으로 발라도 살이 쉽게 찢어질만큼

부드러움에 매료되고 양념 머금은 당면의 맛은

밥도둑이라 불려도 될 정도








뼈가 작고 살이 많은 90kg 이하 돼지 등갈비를

엄선해 사용하며 놀랍게도 항아리 숙성 방식을 적용







갈비를 제일 아래에 놓고 파즙, 양파

무화과 와인을 순서로 맛을 농축 숙성시키는 것이

찜혜화동의 비법 이랍니다






24시간 잡내를 제거한 숙성법은 고기의 육질을

연하게 하고 한층 부드러운 맛을 제공합니다







여기에 1인분 양을 정확하게 계량한

양념장은 그 자체만으로 다양한 요리에 응용이 가능 할

정도의 알맞은 정도를 갖고 있다네요






매콤한 등갈비찜과 달걀찜의 조화도 환상이지만

계란치즈밥과 함께 즐기는 것이 단골들의 추천 먹방



대학로 찜혜화동 생방송투데이 매운 등갈비찜 주소

서울 종로구 대학로14길 18-2

구주소 종로구 혜화동 195


대학로 찜혜화동 생방송투데이 매운 등갈비찜 전화

02-742-7507

영업시간 12:00 - 23:00


대학로 찜혜화동 생방송투데이 매운 등갈비찜 가격

매운 등갈비찜 12000원