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심심타파 국내맛집

맛있는녀석들/이태원 핫팟 누이

맛있는녀석들/이태원 핫팟 누이

 

맛있는녀석들 44회는 이색적이지만

익숙한 핫팟이 소개가 되었어요

 

'핫팟' 이름부터 생소한 이 음식은

중국 훠궈와 샤브샤브의 중간 맛

 

매콤한 국물 요리를 좋아하는 사람들에겐

그야말로 안성맞춤형 요리 '핫팟'

 

 

 

 

 

 샤브샤브에 들어가는 각종 채소들과 고기가

칼칼한 육수와 만나 어떤 맛을 만들지

무척 궁금해지지 않나요

 

핫팟이란

다진 고기, 양파 등을 섞은 것에 얇게 저민 감자를

덮고 물을 부어 오븐에 익힌 스튜의 일종

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 메인 음식이 나오기 전, 애피타이저로

나온 2종류의 음식과 2종류의 소스

 

 

 

맛있는녀석들 출연한 핫팟 맛집정보

 

상호 : 누이

전화 : 02-797-3334

주소 : 서울 용산구 이태원동 57-24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 애피타이저 첫 번째 음식은

홍콩식 오이샐러드

 

식초 때문인지 상큼함과 매콤함이 식전용으로

그만인데다 깔끔함이 더해져 입맛을 돋우고

 

아삭한 식감의 오이와 고소한 땅콩의

놀라운 조화가 이색적이네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 두 번째 애피타이저는

꽃빵과 치킨 번

 

제육볶음을 연상케하는 매콤 달콤한 소스의 향

닭갈비의 퓨전형으로 매콤한 소스를

꽃빵에 얹어먹는 음식이에요

 

꽃빵을 결대로 잘라내어 치킨번을 올려 먹거나

쌈을 싸듯 먹어도 나름의 별미라는 점

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 애피타이저를 즐기다 보면 비주얼부터 남다른

스페셜 육수가 등장을 한답니다

 

북어, 표고버섯 등 15가지 재료로 우린 맑은 육수에

마라 소스, 굴 소소 등 7가지로 만은 매운 양념을

넣고 팔팔 끓여 줌으로써 육수가 완성

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 메인 요리인 핫팟에 들어가는 채소와 고기

그리고 해산물이 등장 합니다

 

익숙한 비주얼과 한 번쯤 먹어봤을 샤브샤브를

떠올리면 먹는 방법이 그리 어렵지 않겠죠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

육수가 끓으면 샤브샤브 처럼 드시면 되고

고기부터 넣게되면 육수의 맛이 변질

될 수 있기때문에 해산물과 채소부터 넣으세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국물 육수로 낼 수 있는 최적의 요소가

모두 들어가 있기에 맛이 없을 수가 없겠죠

 

채소, 해산물, 고기에 각종 육수용 소스들이

모두 들어가 있는 육수의 깊고 진한 맛

소주 한 잔 걸치고 싶은 맛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소고기가 아닌 부드러운 돼지고기가 들어가

국물에 녹아든 육즙과의 환상 콜라보

 

살짝 느끼하다 싶을 때, 상큼한 폰즈 소스에

푹 담궈서 먹으면 맛이 배가 된다는 것

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

더 자극적인 맛을 원한다면 준비된

스리라차 소스에 찍어 먹어도 된답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한가지 아쉬운게 이곳에는 국수 사리가

없다고 하네요. 대신 김치죽 사리가 나와요

 

자박하게 남은 육수에 백김치가 들어있는

사리를 넣고 타지않게 볶아주시면

맛있는 김치죽이 완성

 

 

별미로, 근처 편의점에서 개당 500원 하는

모짜렐라 치즈를 활용하면 더욱 맛있는

비주얼의 김치죽이 완성된답니다

 

 

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