[먹거리X파일/도다리의진실] 자연산 봄도다리 구별방법
2015. 4. 13.
먹거리X파일 '도다리의 진실' 166회. 2015.04.10(금) PM11시 한국인치고 회를 싫어하시는 분 별로 없을텐데요 회라는 것이 특유의 식감때문에 처음엔 먹는게 힘들어도 그 맛을 알게되면 누구나 없어서 못먹는 고급 음식이죠 오늘 먹거리X파일에서 소개해 드리는 회는 '도다리' 가을 전어라는 말이 있드시 봄 도다리라 불릴만큼 제철 어류 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며 단백질이 적고 지방 함량이 적어 간장질환의 환자에게 효능이 있다 요즘 제철인 봄도다리는 그야말로 없어서 못 먹는다는 말이 날만큼 인기 어종. 그래서 인근 횟집에 가면 봄도다리를 판매한다는 문구가 너나 할 것 없이 즐비하게 늘어서있고 회 좋아하는 나조차도 없는 약속 만들어서까지 먹긴했는데 알고보니 내가 먹었던 도다리와 생김새가 비슷한 도..