수요미식회 짬뽕라면 유방녕 셰프 레시피 공개
2016. 3. 31.
수요미식회 짬뽕라면 유방녕 셰프 레시피 공개 수요미식회에서 요즘 트랜드인 짬뽕라면을 소개했는데요. 갓짬뽕, 불짬뽕, 진짬뽕 등 갖가지 맛있는 짬뽕들이 즐비하지만 중식 전문 셰프가 추천하는 조리법 역시 그에 못지 않겠죠. 중식의 대가 유방녕 셰프가 전수하는 짬뽕라면 맛있게 만드는 비법 유방녕 셰프는 냉장고에 있는 재료라면뭐든지 가능하다지만 자세히살펴 보자구요 먼저 열전도율이 좋은 냄비에물을 넣고 강한불에서 팔팔 끓인다음 TIP. 라면은 불이 셀수록 맛있음 물이 충분히 끓어오르면분말스프, 건더기스프, 고추기름을함께 넣어주세요 이제 라면에 들어갈 냉장고속채소들을 손질한 다음 끓는 물에넣어주면 됩니다 면은 채소가 들어간 마지막에넣어주는 것이 좋아요 면의 식감을 쫄깃하게 하기 위해면을 들었다 놨다 반복하세요 면이..